En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022
Vi blanc d'El Priorat. Monovarietal de Garnatxa Blanca de vinyes velles fermentat i criat durant 5 mesos amb les mares en diversos recipients.
Detalls
En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022
El vi En Números Vermells Garnatxa Blanca és un notable vi blanc del Priorat de producció molt limitada, elaborat per la Sílvia Puig en col·laboració amb el viticultor Carles Cubells.
Aquest vi del celler En Números Vermells, el projecte personal de la Sílvia, és un monovarietal de Garnatxa Blanca elaborat a partir de vinyes de més de 60 anys d'edat plantades en costers de llicorella a prop de la vila de Poboleda, a uns 600 metres d'altitud.
El raïm es va collir a mà i va fermentar lentament a temperatura controlada en bótes de roure francès, àmfores de terrissa i tines de fusta. Acabat el procés, el vi blanc En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022 es va criar durant 5 mesos amb les mares en els dipòsits de fermentació.
Rar i exquisit, aquest vi blanc criat amb les mares de la DOQ Priorat té una producció molt limitada, pels volts de 1.200 ampolles.
Us recomanem que el preneu a una temperatura un punt superior a l'habitual, així n'apreciareu millor la qualitat.
Airegeu-lo una estona abans de servir-lo.
| A la vista | Net i brillant, el vi blanc En Números Vermells Garnatxa Blanca ésde color groc daurat amb reflexos ambre. Aquest vi blanc del Priorat forma una llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Garnatxa Blanca de vinyes velles és originalíssim i captivador. Fruita de pinyol, pell de cítrics i un toc de fonoll i espècies, amb records de flors blanques, un toc de garriga mediterrània i una mineralitat fumada i metàl·lica, realment magnífica. |
| A la boca | Fresc, subtilment cremós i sorprenentment fàcil de beure, aquest vi del celler En Números Vermells és mineral i delicadament amargós, amb un pas per boca molt elegant i una fruita de gran qualitat. Acidesa impecable, amb notes d'herbes mediterrànies, matisos especiats i florals i un final llarg i fumat de gran personalitat. |
| La nostra opinió personal | El vi En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022 demostra un cop més que els blancs del Priorat són irresistibles -i tant o més interessants que els vins negres. |
| ALTRES ANYADES | En Números Vermells Garnatxa Blanca 2021: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Calereta, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sec i amb cos |
| Ocasió | Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
