En Números Vermells Etiqueta Negra 2022
VI negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès i àmfores d'argila.
Detalls
En Números Vermells Etiqueta Negra 2022
El celler En Números Vermells de la Sílvia Puig, una de les grans viticultores del Priorat, ens presenta el vi En Números Vermells Etiqueta Negra, elaborat a partir de ceps plantats en els típics costers de llicorella de la regió, a les rodalies de Bellmunt i Torroja del Priorat.
Cent per cent autòcton, aquest vi negre criança de la DOQ Priorat és un cupatge de Garnatxa Negra i Carinyena, combinació que expressa de forma immillorable la profunda mineralitat que caracteritza la zona.
Collit a mà i triat a la mateixa vinya, el raïm va fermentar en bótes de roure francès i àmfores d'argila. Després d'una llarga maceració postfermentativa, el vi negre En Números Vermells Etiqueta Negra 2022 va reposar durant 14 mesos als esmentats recipients.
Com tots els vins de la Sílvia, la producció d'aquest vi negre del Priorat és molt limitada.
Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre En Números Vermells Etiqueta Negra és de color picota intens amb la vora violeta i reflexos granats. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa negra i Carinyena té una riquesa de matisos poc habitual. Les aromes de fruita de bosc i fruita vermella àcida es combinen amb records d'herbes remeieres, violetes, fum i pissarra esmicolada, amb un toc especiat delicat i una nota metàl·lica i amargosa. |
| A la boca | Aquest vi del celler En Números Vermells té una textura sedosa, gran concentració de fruita madura i acidesa sensacional, molt fresca i esmolada, que aguanta sense esforç el pes del vi. Fascinant mineralitat, metàl·lica i amargosa, amb vius records d'herbes provençals, una espurna de cacau amarg i un final molt llarg amb records terrosos, especiats i fumats. |
| La nostra opinió personal | Exemple del talent de la Sílvia Puig, el vi En Números Vermells Etiqueta Negra 2022 és un Priorat genuí i exclusiu. |
| ALTRES ANYADES | En Números Vermells Etiqueta Negra 2021: 94 punts Enterwine. En Números Vermells Etiqueta Negra 2020: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 70%, Cariñena 30%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Tinta |
