En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022
Vino blanco del Priorat. Monovarietal de Garnacha Blanca de viñas viejas fermentado y criado durante 5 meses sobre lías en distintos recipientes.
Detalles
En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022
El vino En Números Vermells Garnatxa Blanca es un exclusivo blanco monovarietal elaborado por Silvia Puig, propietaria de la bodega En Números Vermells, en colaboración con su buen amigo, el viticultor Carlos Cubells.
Este vino blanco de producción limitada se elabora a partir de cepas de Garnacha Blanca de más de 60 años de edad, plantadas a unos 600 metros de altitud, en laderas con mucha pendiente sitas en el municipio de Poboleda, dentro de la DOQ Priorat.
Después de una vendimia manual, la uva fermentó lentamente a temperatura controlada en barricas de roble francés, ánforas de barro y tinas de madera. Terminado el proceso fermentativo, el vino blanco En Números Vermells Garnatxa Blanc 2022 reposó durante 5 meses con sus lías en los mismos recipientes de fermentación.
La producción de este vino blanco del Priorat ronda las 1.200 botellas.
Recomendamos servir este vino blanco criado sobre lías a una temperatura ligeramente superior a la habitual. Airear antes de servir.
| A la vista | Muy limpio y brillante, el vino blanco En Números Vermells Garnatxa Blanca muestra un bonito color amarillo dorado. Este vino blanco del Priorat forma elegantes lágrimas de aspecto glicérico. |
|---|---|
| En nariz | Este vino blanco monovarietal de Garnacha Blanca de viñas viejas tiene una notable complejidad aromática, con mucha fruta de hueso y cítricos, recuerdos anisados, notas ahumadas y pétalos de flor blanco. También hay un fondo de sotobosque mediterráneo y una marcada mineralidad, típica de los suelos del Priorat. |
| En boca | Entrada amplia con un paso goloso y cremoso marcado por una sabrosa fruta blanca, acompañada por una deliciosa frescura durante todo el recorrido. Este vino blanco de la bodega En Números Vermells es muy equilibrado, con una fresca mineralidad y una acidez impecable. Notas de hierbas mediterráneas, matices especiados y final largo de buena persistencia, con un postgusto ligeramente amargo. |
| Nuestra opinión personal | Los blancos del Priorat seducen y sorprenden. El vino En Números Vermells Garnatxa Blanca 2022 es todo un hallazgo. |
| OTRAS AÑADAS | En Números Vermells Garnatxa Blanca 2021: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Seco y con cuerpo |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
