Espelt Quinze Roures 2023
Vi blanc ecològic de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa Blanca i Garnatxa Grisa amb 5 mesos de criança en ous de ciment.
Detalls
Espelt Quinze Roures 2023
Ecológico
Produït pel Celler Espelt a partir de vinyes plantades entre 1906 i 1973, el vi Espelt Quinze Roures és un vi blanc atramuntanat, com correspon a un vi de L'Empordà.
Tot seguit, el vi Espelt Quinze Roures 2023 va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Després es va fer el cupatge i el vi reposar durant 5 mesos amb les mares en ous de ciment.
Us suggerim que gaudiu d'aquest vi blanc ecològic a una temperatura d'uns 12ºC.
Airegeu-lo una estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi blanc Espelt Quinze Roures és de color groc or intens amb reflexos grisencs. Aquest vi blanc ecològic de L'Empordà forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Amb un important fons mineral, aquest cupatge de Garnatxa Blanca i Garnatxa Grisa fa olor de fruita blanca i cítrics, amb cremosos especiats i lleugers torrats, acompanyats de records melosos i tocs de fonoll i anís. |
| A la boca | Recorregut elegant, llarg, fresc i sedós, amb fruita madura, tocs llaminers i notes especiades, amb una subtil mineralitat de fons. Acidesa refrescant i llarga, que acompanya fins al final del glop. Aquest vi del Celler Espelt deixa persistents records de fruita confitada i lleugers tocs d'herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | L'elegant complexitat del vi 'Espelt Quinze Roures 2023 acompanyarà perfectament plats com ara un arròs de llamàntol. Si voleu una combinació més valenta, preneu-lo amb un garrinet al forn. |
| ALTRES ANYADES | Espelt Quinze Roures 2022: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Espelt Quinze Roures 2021: 90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín. 9,70 punts en La Guía de Vins de Catalunya 2022. Espelt Quinze Roures 2020: 90 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter 2021 - 93 punts i Medalla de Bronze. 9,42 punts en La Guía de Vins 2021. Espelt Quinze Roures 2019: 90 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. Espelt Quinze Roures 2017: 90 punts Enterwine. Espelt Quinze Roures 2016: 50% de Garnatxa Gris i 50% Garnatxa Blanca. 6 mesos en bóta. 90 punts Enterwine. Espelt Quinze Roures 2015: 90 punts Enterwine. Espelt Quinze Roures 2014: 90 punts Peñín i 9,49/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues). |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,2 |
| Temperatura de servei | 12-14ºC |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Blanca 60%, Garnacha Gris 40%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques amb salsa, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Marisc a la graella, Peix blanc amb salsa, Risotto |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
