Espelt Vidiví 2022
Vi negre ecològic de L'Empordà. Cupatge de Garnatxa Negra, Merlot i Cabernet Sauvignon amb 12 mesos de criança en bóta.
Detalls
Espelt Vidiví 2022
Ecológico
Amb aquest vi, el Celler Espelt ha volgut fer un joc de paraules i ho ha aconseguit. El vi negre Espelt Vidiví és un vi simplement... diví!
És un un cupatge de 80% Garnatxa Negra, o Lledoner Negre, 10% Merlot i 10% Cabernet Sauvignon, varietats ben adaptades al peculiar clima de la DO Empordà, escombrat constantment per la tramuntana.
Després d'una verema manual, aquest vi negre de L'Empordà va fermentar i macerar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura.
Un cop acabada la fermentació, el vi negre Espelt Vidiví 2022 es va trasbalsar a bótes de roure francès, on va fer una criança de 12 mesos abans de ser embotellat.
Aquest vi negre ecològic és saborós i fàcil de beure.
Preneu aquest vi negre criança amb carns a la brasa i embotits.
| A la vista | El vi Espelt Vidiví és de color carmesí amb rivet granat i reflexos violacis. Aquest vi negre criança de L'Empordà és molt brillant i net i forma llàgrimes vives. |
|---|---|
| Al nas | Nas madur i lleugerament dolcenc, amb aromes de pruna, gerds i móres, amb lleugeres pinzellades d'espècies, clau i pebre. Aquest cupatge de Garnatxa, Merlot i Cabernet Sauvignon hi trobem indicis de regalèssia, terra humida, cuir i sàndal. |
| A la boca | Deliciosa entrada en boca, amb un pas ampli i una fresca acidesa. Aquest vi del celler Espelt té un final llarg amb un regust de fruita madura, un punt de licor de kirsch, notes fumades i subtils torrats per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | Amb una presentació tan atractiva com el contingut, el vi Espelt Vidiví 2022 és un vi perfecte per gaudir d'una trobada amb la colla. |
| ALTRES ANYADES | Espelt Vidivi 2021: 90 punts Enterwine. Espelt Vidivi 2019: 90 punts Enterwine. Espelt Vidivi 2018: 90 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. Espelt Vidivi 2017: 90 punts Enterwine. Espelt Vidivi 2016: 89 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Medalla de Bronze - Decanter Asia Wine Awards. Espelt Vidiví 2014: 88 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 80%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Ànec, Aperitius, Aus, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Llegums, Patés, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Xocolata |
| Gustos | Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sec i amb cos |
| Ocasió | Barbacoa, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot |
