No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Exopto 2019
Vi negre de La Rioja. Cupatge de Graciano, Tempranillo i Garnatxa amb 18 mesos de criança en bótes de roure.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Cellers: Bodegas Exopto
93
93
Disponibilitat: En existència
22,91 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Un vi atípic, Exopto s'elabora bàsicament amb Graciano (70%), varietat autòctona de la DOCa Rioja que se sol fer servir per completar els cupatges. En aquest cas, el Graciano és el protagonista, acompanyat d'un 25% de Tempranillo i un 5% de Garnatxa.
Produït per Bodegas Exopto, el raïm de Tempranillo ve de vinyes d'uns 30 anys plantades a uns 400 metres d'altura. Pel que fa al Graciano i la Garnatxa, l'origen són vinyes d'uns 80 anys plantades a uns 500 metres, en sòls argilo-calcaris.
Collit a mà en la segona meitat de setembre, el raïm va macerar una setmana i va fermentar a baixa temperatura. Tot seguit, Exopto 2019 va fer una criança de 18 mesos en bótes de roure francès de 225 i 600 litres.
La producció d'aquest vi negre criança és força limitada.
Decanteu aquest vi negre de La Rioja mitja hora abans de servir-lo. Preneu-lo amb carns vermelles, rostits i formatges curats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Exopto és de color vermell intens amb la vora morada. Aquest vi negre criança forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | La composició d'aquest cupatge de Graciano, Tempranillo i Garnatxa fa que el vi sigui expressiu i molt original. Aromes de sotabosc, cireres, gerds i móres madures, amb un fons de fusta noble i records fumats. |
| A la boca | Aquest vi de Bodegas Exopto és de cos mig, molt fresc i saborós, amb una acidesa i una frescor excel·lents. Hi ha fruita negra i vermella madura, una nota de regalèssia i tocs de cedre i canyella. Tanins rodons i final llarg amb records fumats i minerals. |
| La nostra opinió personal | Un Rioja tan autèntic com poc habitual, Exopto 2019 us farà gaudir molt. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Graciano 70%, Tempranillo 25%, Garnacha 5%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Plats especiats, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Rioja diferent
Un Rioja seductor i sorprenent amb un toc de glamur francès. Diferent dels Riojas típics, un vi per gaudir.
Opinat per
(publicat a 5 desembre de 2022)
Escriu la teva opinió
