Fina 2021
Vi negre ecològic del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Fina 2021
Ecológico
El vino Fina es el tinto crianza de la bodega Hidalgo Albert, proyecto familiar de la DOQ Priorat.
Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, el raïm ve de vinyes de propietat amb certificació ecològica situades a la localitat de Poboleda, en la zona més fresca del Priorat.
Cada varietat va ser veremada a mà, desrapada i vinificada per separat en dipòsits d’acer inoxidable. Completada la fermentació, el vi negre Fina 2021 va reposar durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Es va fer una lleugera filtració abans de l’embotellat.
Aquest vi negre del Priorat serà un bon acompanyant de plats contundents.
Us suggerim que airegeu aquest vi negre criança abans de servirlo.
| A la vista | El vi negre Fina és de color porpra amb reflexos robí. Aquest vi negre ecològic del Priorat forma una llàgrima consistent. |
|---|---|
| Al nas | Molt atractiu, aquest cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc fa olor de fruita vermella i espècies dolces, amb un record metàl·lic i mineral, un toc anisat de fonoll i profundes notes fumades. |
| A la boca | Rodó i elegant, aquest vi negre del celler Hidalgo Albert combina la potència controlada amb la neta expressió del terrer del Priorat. Tanins pulcres, frescor estimulant i final llarg amb records balsàmics i especiats. |
| La nostra opinió personal | El vi Fina 2021 és un Priorat amb criança fresc, saborós i genuí. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges curats, Llegums, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai a la graella, Xai rostit |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
