Gloria de Ostatu 2019
Vi negre de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo de vinyes velles amb una criança de 18 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Gloria de Ostatu 2019
Us presentem el vi Gloria de Ostatu, el negre insígnia de Bodegas Ostatu, prestigiós celler de La Rioja.
Pertanyent a la gamma Vinos Singulares, aquest monovarietal de Tempranillo prové de la vinya més vella del celler, la parcel·la Revillas, a uns 600 metres d'altitud. Orientada al sud i formada per sòls argilo-calcaris i rocosos, es va plantar en 1923.
Veremat a mà i triat amb molta cura, el raïm es va desrapar lleugerament i va macerar en fred unes hores abans de fermentar en petits dipòsits d'acer inoxidable. Passats 18 dies, durant els quals es van fer remuntades i enfonsaments del barret de pells, el vi negre Gloria de Ostatu 2019 es va trafegar a bótes de roure francès, on va fer la malolàctica i una criança de 18 mesos.
Aquest vi negre de La Rioja va ser embotellat sense estabilitzar ni filtrar.
Aquest exclusiu vi negre criança s'hauria de decantar, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Producció de 2.990 ampolles.
| A la vista | Net i brillant, el vi negre Gloria de Ostatu és de color picota fosc amb rivet granatós. Aquest vi negre de La Rioja forma llàgrimes denses a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Intens, complex i ple de matisos, aquest Tempranillo de vinyes velles té una fruita ben definida i molt pura, emmarcada per aromes de vainilla, clau i canyella, notes torrades, un subtil fons mineral i insinuacions de tabac havà i cafè. |
| A la boca | Estructurat i refinadíssim, aquest vi del celler Ostatu té una viva acidesa i uns tanins amorosits pels anys. Sabors de fruita negra madura en primer pla, amb records balsàmics i especiats, notes de regalèssia i un delicat fons torrat. Final llarg i evocador. |
| La nostra opinió personal | Un vi amb caràcter. El vi Gloria de Ostatu 2019 és un gran exemple de la Rioja tradicional. |
| ALTRES ANYADES | Gloria Ostatu 2018: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Gloria Ostatu 2011: 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Carn de bou, Civet, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Sol, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tempranillo |
