Ostatu Crianza Magnum 2022
Vi negre de La Rioja. Cupatge de Tempranillo, Graciano, Mazuela (Carinyena) i Garnatxa amb 12 mesos de criança en bótes de roure.
Detalls
Ostatu Crianza Magnum 2022
Cupatge clàssic de la DOCa Rioja, el vi Ostatu Crianza Magnum és un clàssic de Bodegas Ostatu.
La base d'aquest interessant vi negre criança màgnum és la varietat Tempranillo, amb un 10% de Garnatxa, Graciano i Mazuela (Carinyena). El raïm prové de vinyes de 25 a 50 anys plantades a uns 580 metres d'altura.
Primer de tot, el raïm va macerar en fred. Després una part va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, i la resta va fer una maceració carbònica sense desrapar. Acabat el procés, el vi va fer la malolàctica als dipòsits. Seguidament, el vi negre Ostatu Crianza Magnum 2022 va fer una criança de 12 mesos en bótes de 2n any. El vi es va filtrar lleugerament abans de l'embotellat.
Airegeu aquest vi negre criança en format màgnum uns 40-60 minuts abans de servir-lo.
La producció del format màgnum d'aquest vi negre de La Rioja és molt limitada.
| A la vista | El vi negre Ostatu Crianza Magnum és de color picota intens amb reflexos porpra. Aquest vi negre criança de La Rioja forma llàgrimes acolorides i lentes. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tempranillo amb Garnatxa, Graciano i Mazuela és intens i profund. Els records de nabius, gerds i móres es combinen amb records de cardamom, clau i canyella, amb un fons torrat i un curiós matís de pólvora. |
| A la boca | Rodó i fresc, aquest vi de bodegas Ostatu té un viu caràcter afruitat, amb notes especiades i torrades ben marcades, tanins madurs i un final llarg amb records de fusta exòtica, cafè mòlt i herbes de bosc. |
| La nostra opinió personal | El format en ampolla d'1.5 litres fa que el vi Ostatu Crianza Magnum 2022 sigui ideal per a compartir amb la colla. |
| ALTRES ANYADES | Ostatu Crianza Magnum 2020: 91 punts Enterwine. Ostatu Crianza Magnum 2018: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 1,5 l |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 90%, Garnacha Tinta Mazuela y Graciano 10%. |
| Maridatges | Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Graciano, Mazuela, Tempranillo |
