Gómez Cruzado El Predilecto 2023
Vi negre de La Rioja. Cupatge de Tempranillo i Garnatxa amb 6-8 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Detalls
Gómez Cruzado El Predilecto 2023
Elaborat per Gómez Cruzado, celler històric situat al Barrio de la Estación de la vila d’Haro, La Rioja, el vi Gómez Cruzado El Predilecto mira amb orgull al passat de la zona, a l’època en què la criança en fusta no era predominant.
Cupatge de 65% Garnatxa i 35% Tempranillo, el raïm prové de vinyes velles situades a les zones altes de la Vall de l’Ebre, concretament a Samaniego i Alto Najerilla.
Cada varietat es va vinificar per separat. Desrapat complet del raïm, sense aixafar-lo. Tot seguit, aquest vi negre de La Rioja va fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable.
Després d’una curta maceració, es va fer el cupatge definitiu del vi negre Gómez Cruzado El Predilecto 2023, que va ser trascolat a dipòsits de ciment, on hi va reposar durant 6-8 mesos. No va passar per fusta per a preservar la frescor de la fruita.
Les 32.000 ampolles produïdes van ser embotellades en juliol de 2024.
| A la vista | El vi negre Gómez Cruzado El Predilecto és de color robí amb reflexos bordeus. Aquest vi negre de La Rioja forma llàgrimes àgils. |
|---|---|
| Al nas | Transparent i expressiu, aquest cupatge de Garnatxa i Tempranillo fa olor de maduixes i cireres madures, amb un nota de cotó de sucre, pebre vermell i flors, i un matís cítric i floral. |
| A la boca | Plaent i de bon beure, aquest vi del celler Gómez Cruzado és fresc i carnós, amb fruita vermella sense màscares i un record de flors i herbes de muntanya. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Gómez Cruzado El Predilecto 2023 ens connecta amb els vins honestos i sincers del passat. |
| ALTRES ANYADES | Gómez Cruzado El Predilecto 2022: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts Peñín. Gómez Cruzado El Predilecto 2021: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts Peñín. 93 punts Tim Atkin. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 6-8 |
| Puntuació Parker | 92/92+ |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | Tim Atkin: 93 punts. |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 65%, Tempranillo 35%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Sol, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
