Lafou de Batea 2020
Detalls
Lafou de Batea 2020
El vi Lafou de Batea és el producte estrella de Lafou Celler, propietat de la família Roqueta.
És un cupatge de Garnatxa, Garnatxa Peluda i un 15% de Samsó (Carinyena). S'elabora amb el millor raïm de la casa, provinent de vinyes de 50 a 70 anys d'edat plantades al cor de la DO Terra Alta,.
La verema es va fer a mà i amb doble selecció, tant a la vinya com en entrar al celler. Desrapat i gairebé sencer, el raïm va macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Tot seguit, aquest vi negre criança es va trafegar a bótes de 300 litres de roure centreeuropeu i dipòsits ovoides de ciment, on hi va fer una criança de 12 mesos.
Acabada la criança, es va fer el cupatge i el vi es va embotellar sense filtrar ni clarificar. Finalment, el vi negre Lafou de Batea 2020 va reposar un mínim de 12 mesos en ampolla abans de ser comercialitzat.
Decanteu aquest gran vi negre de la Terra Alta 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
Preneu-lo amb plats contundents.
| A la vista | El vi negre Lafou de Batea és de color picota fosc amb reflexos robí. Aquest vi negre criança de la Terra Alta forma una fina llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Intenses i complexes sensacions aromàtiques. Després de les primeres notes de criança, apareix la fruita vermella, que guanya en intensitat a mesura que aquest cupatge de Garnatxa, Garnatxa Peluda i Samsó s'aireja. També hi ha records de fruita negra, barrejada amb olives negres, tomàquets secs i herbes remeieres. |
| A la boca | Aquest vi de Lafou Celler té un equilibri excel·lent i pas vellutat, complex i ple de matisos, amb la fruita madura com a protagonista. Sorprenen un vius tocs cítrics de la fruita vermella, amb una acidesa esmolada i uns tanins fins i rodons. El final, llarg i persistent, deixa un regust balsàmic i mineral. |
| La nostra opinió personal | Un dels millors vins de la Terra Alta, el vi Lafou de Batea 2020 us sorprendrà i us enamorarà. No us oblideu d'airejar-lo una bona estona, això sí. |
| ALTRES ANYADES | LaFou de Batea 2019: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 95 punts Tim Atkin. LaFou de Batea 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. LaFou de Batea 2017: 93 punts Enterwine. LaFou de Batea 2016: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. LaFou de Batea 2015: 94 punts Enterwine. LaFou de Batea 2008: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 94 punts Tim Atkin. 93 punts en la Guía Proensa. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Garnacha Peluda, Samsó 15%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
