Lo Petit Pau 2024
Vi negre ecològic del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon vinificat en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Lo Petit Pau 2024
Ecológico
El vi Lo Petit Pau és un vi negre jove de la DOQ Priorat que no passa per fusta.
Cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, el raïm ve de vinyes amb certificació ecològica propietat del celler Hidalgo Albert, amb seu a Poboleda, en la zona més fresca de la denominació.
Cada varietat va ser veremada a mà, desrapada i vinificada per separat en dipòsits d’acer inoxidable. Completada la fermentació, el vi negre Lo Petit Pau 2024 va ser filtrat suaument abans de ser embotellat seguint el calendari lunar.
Aquest vi negre del Priorat és excel·lent a copes i acompanyant unes tapes.
| A la vista | El vi negre Lo Petit Pau és de color robí intens amb reflexos violacis. Aquest vi negre ecològic del Priorat forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon té un nas expressiu i eixerit. Aromes de cireres i maduixes madures, amb un toc de fonoll i herbes aromàtiques i un fons mineral suggerent. |
| A la boca | La frescor és la nota dominant d’aquest vi del celler Hidalgo Albert. Net i madur, amb fruita llaminera, tanins rodonets i molta trempera. Final mineral i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | El vi Lo Petit Pau 2024 és un excel·lent Priorat jove. |
| ALTRES ANYADES | Lo Petit Pau 2023: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Cremes, Embotits, Entrants suaus, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pollastre rostit, Sol, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc |
| Ocasió | Barbacoa, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
