Loxarel Brut Nature Garnatxa Blanca 2019
Detalls
Loxarel Brut Nature Garnatxa Blanca 2019
Ecológico
Vet aquí la nova anyada del vi Loxarel Brut Nature Garnatxa Blanca, un escumós molt original, ja que és un monovarietal de Garnatxa Blanca, cosa molt poc freqüent.
De fet, Masia Can Mayol és el primer celler de la DO Penedès a fer un vi escumós amb aquesta varietat. La idea rere el projecte és mostrar les virtuts de les varietats tradicionals de la zona.
El raïm d'aquest escumós Clàssic Penedès prové de vinyes plantades a 700 metres d'altitud dins de la subzona Pla de Manlleu, a l'Alt Penedès, conreades seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica orgànica i biodinàmica.
Elaborat seguint el mètode tradicional, el vi base va fer la segona fermentació a l'ampolla. Tot seguit, el vi escumós Loxarel Garnatxa Blanca 2019 va fer una criança mínima de 15 mesos en rima.
Un vi Clàssic Penedès original i diferent.
Producció d'unes 5.000 ampolles.
| A la vista | El vi escumós Loxarel Garnatxa Blanca és de color groc palla, amb reflexos verdosos. Molt brillant, net i transparent en copa, aquest Clàssic Penedès forma un fi rosari de petites bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Aquest escumós de Garnatxa Blanca és sorprenent. Records de pera i poma, amb notes cítriques molt agradables, i aromes de pa de pessic i vainilla, amb subtils tocs de fruita seca. |
| A la boca | L'atac en boca és fresc i agradable, amb un pas untuós, saborós, equilibrat i una sensació fina i cremosa. Aquest escumós de Masia Can Mayol és vinós i estructurat, amb una acidesa esmolada i un final persistent i lineal. |
| La nostra opinió personal | Tot un descobriment. el vi Loxarel Brut Nature Garnatxa Blanca 2019 és ple de frescor i vitalitat. |
| ALTRES ANYADES | Loxarel Brut Nature Garnatxa Blanca 2018: 90 punts Enterwine. Loxarel Brut Nature Garnatxa Blanca 2012: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Clàssic Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 5-7 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 15 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Blanca |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Cuina oriental, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Patés, Pernil ibèric de gla, Pica-pica, Sushi |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
