Marge 2020
Vi negre del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Marge 2020
Produït pel Celler de l'Encastell a la DOQ Priorat, el vi Marge és un cupatge de les varietats tradicionals Garnatxa i Carinyena, junt amb les franceses Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah,
La varietat principal és la Garnatxa. El raïm ve de dues vinyes, Mas d'en Ferran i Els Arbres, formades pels típics sòls de llicorella del Priorat. Són als encontorns de Porrera.
Després de collir el raïm a mà, es va triar i desrapar en arribar al celler. Tot seguit, va macerar durant 15 dies, va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable i després va fer la malolàctica.
Finalment, el vi negre Marge 2020 va envellir durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Elegant i afruitat, aquest vi negre criança té un subtil toc de fusta, molt delicat, que l'arrodoneix.
Airegeu-lo 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Marge és de color picota amb reflexos rogencs. Aquest vi negre del Priorat és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Cal destacar el caràcter local d'aquest cupatge en què predomina la Garnatxa, complementada per les varietats Cabernet Sauvignon, Merlot, Carinyena i Syrah. Fresques aromes de fruita negra, barrejades amb torrats, espècies i cacau amarg, amb un subtil fons mineral. |
| A la boca | Entrada elegant i saborosa, amb un pas intens i vellutat. Aquest vi del Celler de l'Encastell té una acidesa excel·lent i uns tanins molt ben integrats. Fruita madura, records minerals i balsàmics, i final molt llarg i persistent, amb l'empremta dels sòls del Priorat. |
| La nostra opinió personal | Un vi honest i molt saborós. El vi Marge 2020 s'adiu molt bé amb rostits i carns vermelles. |
| ALTRES ANYADES | Marge 2019: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Marge 2018: 92 punts Enterwine. Marge 2017: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 15%, Cariñena 10%, Syrah 5%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blau, Pollastre rostit, Rostits, Verdures, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
