Comando G
Garnatxa de Gredos al cim del vi mundial.
Nom clau en la història contemporània del vi espanyol, el celler Comando G ha estat uns dels principals
responsables del redescobriment de la Sierra de Gredos, fenomen comparable al renaixement del Priorat
que ha situat els vins de la regió, sobretot la Garnatxa de Gredos, al pinacle del prestigi internacional.
Fundat en 2009 per en Dani Landi i en Fernando García, el celler Comando G pren el nom d’una
entranyable sèrie japonesa de dibuixos animats emesa en la dècada de 1980, que identifica a la perfecció
els dos elements bàsics del projecte: Garnatxa, la varietat emblemàtica de la zona, i granit, el sòl que
defineix la identitat dels vins de Gredos.
A cavall entre les províncies d'Àvila, Madrid i Toledo, la Sierra de Gredos és una zona relativament
homogènia que, per motius burocràctics, ha estat dividida en tres denominacions d'origen: DO Cebreros,
DO Vinos de Madrid i DO Méntrida. En l'actualitat, la majoria de les vinyes del celler Comando G estan
situats en la DO Cebreros, a una altitud entre 1.000 i 1.200 metres, aproximadament. A més de les vinyes
amb sòls de granit, el celler té algunes parcel·les amb sòls de pissarra. Tot i que les varietats blanques són
minoritàries, en els darres anys el celler ha plantat Garnatxa Blanca i Albillo Real per augmentar la
producció de vi blanc.
El celler Comando G classifica les vinyes segons el model piramidal borgonyó: regió, vila, paratge i
vinya. L'estil de vinificació és radical i sense concessions: el raïm fermenta amb el cent per cent de la rapa
en grans recipients, amb una extracció extremadament delicada, el resultat de la qual són vins
increïblement expressius i elegants. Reestructurat diverses vegades, el catàleg comença amb expressions
regionals impecables, com el vi negre La Bruja, i culmina en etiquetes que ja són llegenda, com Tumba
del Rey Moro i Rumbo al Norte.
- Any de fundació: 2009
- Direcció: Carrer Primera, No3. Barrio Navahondilla. Carretera AV 913 Km 7,600
- Ciutat: Villanueva de Ávila
- Província: Àvila
- Codi Postal: 05114
- País: Espanya
- Telèfon: +34 681 903 140
- Comando G
- Ofereix visites guiades? Sí
- Ofereix serveis d'enoturisme? No
Denominació d'origen:
Varietats negres:
Varietats blanques:
