Vi Negre Pago de Carraovejas 2020

Vi negre criança de Ribera del Duero. Cupatge de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon i Merlot amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà i 8 mesos en ampolla.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
ñ 93 93 93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

36,00 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Pago de Carraovejas es complau a presentar-nos la nova anyada de l'excel·lent i prestigiós Pago de Carraovejas.

Cupatge de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon i Merlot, s'elabora a partir de vinyes plantades entre els anys 1998 i 2011 als afores de Peñafiel, a la província de Valladolid, un dels pobles amb més tradició vinícola de la DO Ribera del Duero.

Un cop al celler, el raïm es va refrigerar, va fermentar i macerar en petits dipòsits d'acer inoxidable i en tines de roure francès amb llevats autòctons. Tot seguit, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. 

Un cop clarificat amb clara d'ou natural, Pago de Carraovejas 2020 va ser embotellat i va reposar en ampolla durant un mínim de 8 mesos més.

Aquest elegant vi negre criança, de gran prestigi internacional, s'hauria de decantar mitja hora abans de servir-lo.

Preneu-lo amb rostits o amb un bon pernil de gla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

D' intens color picota amb vores violàcies, Pago de Carraovejas és un vi net i brillant. Aquest vi negre criança forma una elegant llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Equilibrat i molt suggeridor, aquest vi de Tinto Fino, Cabernet Sauvignon i Merlot té una seductora intensitat aromàtica, amb una marcada expressió afruitada matisada per un ampli ventall d'espècies i cremosos torrats. En obrir-se, apareixen espècies dolces, que es barregen amb balsàmics mentolats i records de muntanya baixa. 

A la boca

Entrada saborosa, que dóna pas a un llarg recorregut carnós i de textura sedosa. Aquest vi negre criança del celler Pago de Carraovejas desborda fruita vermella i negra, madures i carnoses, amb notes cremoses i un record de cafè. Al fons romanen els frescos balsàmics i matisos vegetals. Excel·lent acidesa, i tanins ben integrats. Final llarg i persistent, amb notes de criança en el retorn i un elegant regust afruitat.

La nostra opinió personal

Elegant, saborós i extraordinàriament plaent, Pago de Carraovejas 2020 de Ribera del Duero acompanyarà perfectament rostits o un bon plat de pernil ibèric de gla.

ALTRES ANYADES

Pago de Carraovejas Crianza 2019:

92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñin. 91 punts J. Suckling.

Pago de Carraovejas Crianza 2018:

93 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2017:

93 punts Enterwine.

Pago de Carraovejas Crianza 2016:

93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2015:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker, 94 punts Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2014:

Parker 93. Peñín 93. Enterwine 92.

Pago de Carraovejas Crianza 2013:

91 punts Parker i 93 punts Peñín. (93% de Tinta Fina)

Pago de Carraovejas Crianza 2012:

93 punts Peñín

Pago de Carraovejas Crianza 2011:

93 punts Paker i 94 punts Peñín.

Pago de Carraovejas Crianza 2010:

93 punts Peñín. (Tinta Fina i un percentatge mínim de Cabernet Sauvignon)

 

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Altres guies 92 punts J. Suckling.
Percentatge de Varietat Tinto Fino 92%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 3%.
Maridatges Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Vi molt senyor
Valoració
Vaig prendre aquest gran i deliciós vi per Nadal i em va encantar! Un vi que fa festa!
Opinat per (publicat a 2 gener de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració