Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2018
Vi negre reserva de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envellit durant 25 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2018
Us presentem Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva, el vi negre de gamma alta del celler Pagos de Anguix. Aquest celler és propietat de J&C Prime Brands, el grup corporatiu del celler Juvé y Camps.
Monovarietal de Tinto Fino, o Tempranillo, 'elabora a partir de ceps de 20 a 30 anys d'edat plantats a 850 metres d'altura en sòls pedregosos amb un fons argilo-calcari.
El raïm es va collir a mà, es va triar amb cura i es va vinificar de forma tradicional. Un cop completada la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, aquest vi negre de Ribera del Duero es va trafegar a bótes de roure francès de gra extrafi.
Tot seguit, Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2018 va fer una criança de 25 mesos a les bótes. Abans de sortir al mercat, va reposar uns mesos més a l'ampolla.
Elegant i profund, aquest vi negre reserva de la DO Ribera del Duero evolucionarà molt bé a l'ampolla.
Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva és de color vermell viu amb rivet granat. Aquest vi negre reserva forma llàgrimes de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aromes de vainilla, tabac, cedre, pebre fi i espècies marroquines, combinades amb delicioses notes de móres, groselles negres i gerds. Aquest monovarietal de Tinto Fino té un fons mineral i balsàmic, amb records de regalèssia i herbes de bosc. |
| A la boca | Aquest vi del celler Pagos de Anguix té una gran noblesa, una textura vellutada i una acidesa vivament mineral que estimula el paladar. Fruita exquisida, tanins rodons i gran complexitat, equilibrada i seductora. Final llarguíssim amb l'empremta del terrer i un fons balsàmic i terrós. |
| La nostra opinió personal | El vi Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2018 és un vi de gran categoria que vestirà de festa una bona taula. |
| ALTRES ANYADES | Pagos de Anguix Prado Lobo Reserva 2017: 92 punts Enterwine. 92 punts Guía Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 25 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Tinto Fina |
