No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Plana d'en Jan Plana In Albis 2018
Vi negre del Penedés. Monovarietal de Cabernet Sauvignon criat durant 12 mesos en bótes noves de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats:
Cellers: Plana d'en Jan
ñ 93
94
94
Disponibilitat: En existència
65,50 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Un dels dos monovarietals negres del celler Plana d’en Jan, admirable projecte familiar dedicat a l’elaboració de vins de garatge al cor del Penedès, el vi Plana d’en Jan In Albis s’elabora exclusivament amb raïm de Cabernet Sauvignon procedent d’una vinya de 0,42 hectàrees plantat en 1989.
La parcel·la, molt poc productiva, es conrea amb mètodes tradicionals i poc intervencionistes. Es fa servir cobertura vegetal per a conservar la humitat, frenar l’erosió i estimular l’activitat microbiològica del subsòl. A més, el terreny es desbrossa a mà un parell de cop l’any.
El raïm es va collir a mà, es va triar amb molta cura i va ser desrapat. Aquest vi negre del Penedès va macerar amb les pells durant 25 dies i va fermentar espontàniament amb llevats salvatges en dipòsits d’acer inoxidable.
Després de completar la malolàctica en bótes de 300 litres de roure francès, el vi negre Plana d’en Jan In Albis 2018 es va criar durant 12 mesos en bótes noves.
Un cop embotellat, aquest vi negre criança va reposar uns anys a l’ampolla abans de sortir al mercat.
Us recomanem que decanteu aquest vi de finca abans de servir-lo.
Producció limitadíssima. Només 686 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Plana d’en Jan In Albis és de color bordeus amb reflexos granatosos. Aquest vi negre criança del Penedès forma una llàgrima densa i elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Cabernet Sauvignon és pur i expressiu. Suculenta fruita negra -nabius, groselles, prunes-amb un fons de cedre i clau, una nota torrada, matisos vegetabls i un record mineral. |
| A la boca | Aquest vi negre del celler Plana d’en Jan és subtilment càlid i especiat, amb tanins integrats, textura cremosa i acidesa vibrant. Equilibri magnífic i final llarg i fresc amb un record d’After Eight i fruita negra madura. |
| La nostra opinió personal | Un Cabernet Sauvignon de molta categoria, el vi Plana d’en Jan In Albis 2018 juga a la Champions. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
