Rafael Cambra Dos 2023
Vi negre criança de València. Cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc envellit durant 14 mesos en bótes i tines de roure.
Detalls
Rafael Cambra Dos 2023
L’enòleg Rafael Cambra, nom emergent del País Valencià, elabora el vi Rafael Cambra Dos a partir d’un cupatge de les varietats Monastrell, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, en proporcions similars, procedents de vinyes amb DO Valencia.
Després d’una verema molt acurada amb selecció meticulosa de la fruita, aquest vi negre criança va fermentar amb llevats salvatges en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada. Tot seguit, el vi negre Rafael Cambra Dos 2023 va reposar en bótes de roure durant 8 mesos i en tines durant 6 mesos.
Aquest vi negre criança de València és ideal amb plats de carn i receptes consistents.
| A la vista | El vi negre Rafael Cambra Dos 2022 és de color picota amb reflexos porpra. Aquest vi negre de València forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Monastrell, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc té una atractiva rusticitat, amb aromes de cafè torrat, fruita negra madura i tinta xinesa, amb un fons mineral i un toc de pebre negre. |
| A la boca | Fresc i llaminer, aquest vi d’en Rafael Cambra és de cos mig, amb intensa fruita madura, records especiats, tanins fins i acidesa viva, amb un final llarg que deixa un postgust balsàmic i un record mineral de terra i grafit. |
| La nostra opinió personal | El vi Rafael Cambra Dos 2023 recorda l’estil dels vins de fa uns anys, amb una elaboració impecable. |
| ALTRES ANYADES | Rafael Cambra Dos 2022: 91 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 92 punts Parker. Rafael Cambra Dos 2021: 92 punts Parker. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Valencia |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pollastre rostit, Porc rostit, Steak Tartare, Verdures, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades, Xai a la graella, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Listan Prieto, Loureiro, Monastrell |
-
La Forcallà de Antonia 2024Special Price 13,70 € Regular Price 14,80 €
