Vi Negre Sileo 2021

Vi negre del Montsant. Monovarietal de Garnatxa amb 10 mesos de criança en dipòsits d'acer i bótes de roure francès.

Criança. 10 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: AT Roca
90 90

Disponibilitat: En existència

10,10 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada de Sileo, elaborat pel celler Companyia Vitícola Sileo, una branca del celler AT Roca.

Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles, el raïm ve dues vinyes situades a uns 250 metres d'altura, entre Falset, el Pradell de la Teixeta i Cornudella del Montsant, en la DO Montsant.

Un cop al celler, el raïm es va desrapar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, una part es va trafegar a bótes de roure francès de 500 litres, mentre que la resta va romandre als dipòsits. En tots dos casos, Sileo 2021 va fer una criança de 10 mesos.

Un cop fet el cupatge definitiu, aquest vi negre ecològic va ser embotellat.

Aquest vi negre del Montsant és un retrat fidel de la zona.

Preneu-lo amb carns a la brasa i rostits.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Sileo és de color cirera picota amb rivet violaci. Net i brillant, aquest vi negre criança forma una llàgrima viva.

Al nas
Aquest expressiu vi de Garnatxa fa olor de móres i maduixes madures, amb un fons herbaci de sotabosc, regalèssia i records especiats i fumats.
A la boca

D'entrada fresca, aquest vi negre d'AT Roca té uns tanins dolços i madurs, i una acidesa equilibrada. Regust llarg, amb records aromàtics de fruita vermella, espècies i subtils fumats.

La nostra opinió personal

Des del cor del Montsant, Sileo 2021 té tipicitat i caràcter.

ALTRES ANYADES

Sileo 2020:

90 punts Enterwine.

Sileo 2019:

90 punts Enterwine.

Sileo 2018:

91 punts Enterwine.

Sileo 2017:

91 punts Enterwine.

Sileo 2016:

91 punts Enterwine.

Sileo 2015:

91 punts Enterwine.

Sileo 2013:

90 punts Peñín. Primera anyada. 

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Ànec, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pollastre estofat, Rostits, Xai a la graella, Xocolata
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
sileo
Valoració
Bona feina de l'Agustí Roca. Montsant de perfil lleuger i fàcil de beure.
Opinat per (publicat a 25 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració