No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Somni 2017
Vi negre criança el Priorat. Cupatge de Syrah i Carinyena envellit durant 15 mesos en tines i bótes de roure francès.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Alfredo Arribas
93
93
Disponibilitat: En existència
34,50 €
Descripció del producte
Detalls
Amb el vi negre Somni, Alfredo Arribas, propietari del celler Portal Del Priorat, vol repensar la tradició de la regió i adaptar-la al gust dels nous temps.
La finca, de 14 hectàrees, es treballa amb criteris sostenibles. A més a més, s'està enllestint la conversió a l'agricultura ecològica i biodinàmica.
La naturalesa del sòl del Priorat és un dels factors que determinen el caràcter d'aquest vi. Els ceps de Syrah i Carinyena ocupen vessants i terrasses amb una important base mineral de llicorella oxidada (pissarra), combinada amb altres components que confereixen al vi una interessant complexitat.
Després de collir el raïm a mà, es va fer una maceració pre-fermentativa i tot seguit el vi va fermentar amb llevats autòctons. Posteriorment, Somni 2017 va fer una criança 15 mesos en bótes i tines de roure francès. En acabar, el vi va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.
Decanteu aquest vi negre del Priorat 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Somni és de color vermell picota amb ribet violaci i apunts blaus. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada i acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Expressió complexa, intensa, però alhora molt subtil i elegant. Aquest vi negre de Syrah i Carinyena fa olor d'aranyons, cassís i móres, amb records de regalèssia negra, tocs especiats, cremoses notes torrefactes i un fresc fons mineral i d'herbes remeieres. |
| A la boca | Envolvent, ampli i estructurat, aquest vi negre d'Alfredo Arribas té un recorregut magnífic, amb una frescor marcada i uns tanins saborosos i integrats. Acidesa equilibrada i final llarg i persistent, amb apunts de criança i, de nou, una evocadora mineralitat. |
| La nostra opinió personal | Un vi excel·lent, profund i ple de matisos, Somni 2017 té un notable potencial d'envelliment. Decanteu-lo una bona estona. |
| ALTRES ANYADES | Somni 2016: 93 punts Enterwine. Somni 2015: 94 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 90 punts J.Suckling. Somni 2014: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Somni 2013: 93 punts Peñín. Somni 2012: 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18ºC |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 60%, Syrah 40%. |
| Maridatges | Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Graellada de verdures, Plats especiats, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
priorat intrigant
Un Priorat misteriós i elegant, m'ha encantat. Cal decantar-lo durant força estona, en cas contrari el vi només s'expressarà a mitges.
Opinat per
(publicat a 14 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
