Valdehermoso Joven 2024
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País vinificat en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Valdehermoso Joven 2024
Ecológico
El vi Valdehermoso Joven és l’entrada de gamma de Bodegas Valderiz, projecte familiar amb seu a Roa, DO Ribera del Duero.
Monovarietal de Tinta del País, aquest vi negre jove s’elabora a partir de vinyes de propietat formats per sòls de tipologia diversa. Les vinyes tenen certificació ecològica, i la viticultura es regeix per criteris biodinàmics.
Veremat a mà, el raïm va fermentar espontàniament amb extraccions suaus en dipòsits d’acer inoxidable. Completat el procés, el vi negre Valdehermoso Joven 2024 va ser embotellat sense passar per fusta.
Aquest vi negre de Ribera del Duero és excel·lent a copes i amb unes tapes.
| A la vista | El vi negre Valdehermoso Joven és de color picota amb reflexos porpra. Aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero forma una llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tinta del País fa olor de fruita del bosc, fresca i exultant, amb matisos de regalèssia, agulla de pi i te negre. |
| A la boca | Aquest vi del celler Valderiz és àgil, esvelt i trempat, amb una acidesa fina, fruita negra saborosa i impuls jovenívol. Final llarg i subtilment mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Valdehermoso Joven 2024 és genuí i plaent. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Tinta del País |
| Maridatges | Aperitius, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Pica-pica, Sol, Verdures, Xai a la graella |
| Gustos | Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues |
| Raïms negres | Tinta del Pais |
