No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Vèrtebra de La Figuera 2021
Vi negre del Montsant. Monovarietal de Garnatxa amb 6 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Criança. 6 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Terroir al Límit
P 93
92
93
Disponibilitat: En existència
32,60 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Vèrtebra de La Figuera neix en el si del projecte que Dominik Huber, cap del celler Terroir al Límit, va endegar fa uns anys a la DO Montsant, anomenat Terroir Sense Fronteres.
Aquest monovarietal de Garnatxa, provinent de vinyes de 40 a 80 anys plantades a uns 700 metres d'altura, s'elabora seguint una filosofia borgonyona.
Conreades amb tècniques de mínima intervenció, les vinyes es van veremar a mà. El raïm es va desrapar i va fermentar en dipòsits de ciment amb llevats autòctons durant un període aproximat de 7 dies. Durant el procés no es van fer remuntades ni enfonsaments del barret de les pells, per tal d'aconseguir una infusió al més natural i delicada possible.
Abans de ser embotellat, Vèrtebra de La Figuera 2021 va fer una criança de 6 mesos en els dipòsits.
Airegeu aquest vi negre del Montsant mitja hora abans de servir-lo.
Producció d'unes 6.000 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Vèrtebra de La Figuera és de color vermell fosc amb la vora granat. Aquest vi negre criança forma una llàgrima marcada a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquesta subtil Garnatxa del Montsant és molt pura i expressiva. Fruita vermella madura, amb records florals, cítrics, regalèssia i especiats. Fons mineral molt fresc. |
| A la boca | Aquest vi de Terroir al Límit és de cos mitjà, i té un pas fluid i molt fresc. Vibrant i ple de vida, amb records de maduixes de bosc i flors silvestres, una nota especiada i herbes aromàtiques. Tanins finíssims i final llarg i deliciós. |
| La nostra opinió personal | Un vi d'altura, pur i molt ben definit, Vèrtebra de La Figuera 2021 encantarà als amants dels vins fins i atlàntics. |
| ALTRES ANYADES | Vèrtebra 2019: 93 punts Enterwine. 95 punts Peñín. 93 punts Parker. Vèrtebra 2018: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. 94 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | J. Suckling: 94 punts. |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Rostits, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
magnífic
Un gran vi del Montsant: fresc, subtil i suau.
Opinat per
(publicat a 23 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
