Vi Negre Volver 2019

Vi negre de La Mancha. Monovarietal de Tempranillo de vinyes velles fermentat i criat durant 15 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: La Mancha
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Volver
91 91

Disponibilitat: En existència

10,90 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Bodegas Volver elabora el vi negre Volver a partir de vinyes de Tempranillo plantades l’any 1957 a la finca Los Juncares, una vinya de sòls molt pobres formats per sorra i argila vermella. Els rendiments dels ceps són molt baixos.

La verema d’aquest vi negre criança amb DO La Mancha es va fer a mà, seleccionant el raïm a la mateixa planta. Vinificació tradicional.

La fermentació malolàctica es va fer en bótes noves de roure francès. Tot seguit, Volver 2019 va fer una criança de 15 mesos. Aquest vi del grup Jorge Ordóñez va ser embotellat sense filtrar.

Us recomanem que decanteu aquest vi negre de La Mancha mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Volver és de color picota brillant amb vores violàcies. Aquest vi negre criança forma llàgrimes fines.

Al nas

Vet aquí un Tempranillo de notable intensitat aromàtica, amb fruita negra en compota combinada amb espècies, matisos torrats i fumats, i notes balsàmiques i d'herba seca.

A la boca

Aquest vi negre de Bodegas Volver és intens i engrescador, amb tanins vibrants, bona acidesa i records afruitats i balsàmics. Final llarg i mineral.

La nostra opinió personal

El vi negre Volver 2019 és honest i autèntic. Un vi amb caràcter que resulta fàcil de beure.

ALTRES ANYADES

Volver 2018:

93 punts Enterwine.

Volver 2017:

93 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín.

Volver 2016:

93 punts Enterwine.

Volver 2015:

93 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Volver 2014:

92 punts Enterwine. 92 Parker. 93 Peñín.

Volver 2013:

90 punts Peñín.

Volver 2012:

92 punts Peñín i 90 punts Parker.

Volver 2011:

La Guia Peñín li va atorgar 92 punts i Robert Parker 91 punts.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. La Mancha
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Verdures, Verdures amb salsa, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
volver
Valoració
Tempranillo contundent i especiat. No embafa gràcies a un frescor molt viu. Òptima relació qual.-preu.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració