12 Lunas Blanco 2024
Vino blanco de Somontano. Coupage de Chardonnay y Gewürztraminer con 4 meses sobre sus lías.
Detalles
12 Lunas Blanco 2024
El vino 12 Lunas Blanco es un vino blanco elaborado por la bodega El Grillo y la Luna a partir de un peculiar coupage de Chardonnay (94%) y Gewürztraminer (6%), unas variedades foráneas que se han aclimatado perfectamente a las tierras de la DO Somontano.
La vendimia se realiza a mano, buscando el momento óptimo de maduración de cada variedad. La vinificación se realiza cada variedad por separado. Una vez en bodega, las uvas se someten a un ligero estrujado y prensado suave. Los mostos se clarificaran por gravedad durante 48 horas para eliminar las lías gruesas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días aproximadamente.
Finalizado este proceso, se realiza el coupage definitivo para empezar una crianza en depósitos de 4 meses sobre sus lías finas. Antes de ser embotellado, el vino blanco 12 Lunas Blanco 2024 reposa durante un mes sin ningún removido para que se clarifique por gravedad.
Elegante y sabroso vino blanco del Somontano que acompañará un aperitivo, unos ahumados, un pescado al horno y cocina exótica.
| A la vista | El vino blanco 12 Lunas Blanco presenta un bonito color amarillo limón con reflejos dorados. Un vino blanco de Somontano de aspecto limpio y brillante. |
|---|---|
| En nariz | Aromas de elegante intensidad y sugerentes. Este coupage de Chardonnay y Gewürztraminer ofrece un amplio abanico de sabrosas y jugosas fruta amarillas y blancas, frescas notas cítricas y toques de fruta exótica. De fondo, aparecen recuerdos florales muy amables. |
| En boca | Entrada fresca que da paso a un recorrido goloso, graso y de textura sedosa. Vuelve la nariz intensa y muy equilibrada. Excelente acidez. Con un final largo y fresco, este vino blanco de la bodega El Grillo y la Luna nos deja agradables y sugerentes recuerdos afrutados. |
| Nuestra opinión personal | Para disfrutar en muchas ocasiones. El vino 12 Lunas Blanco 2024 es fresco, sugerente y elegante. |
| OTRAS AÑADAS | 12 Lunas Blanco 2023: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas Blanco 2022: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas Blanco 2021: 91 puntos Enterwine. 12 Lunas Blanco 2019: 90 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay 94%, Gewürztraminer 6% |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Cocina oriental, Cremas, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Foie, Jamón de Pato, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pica-pica, Quesos de pasta suaves, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
