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Vino Tinto 7 Fuentes Vino de Villa 2020
Vino tinto del Valle de la Orotava (Tenerife) de Listán Negro y Tintilla de Rota con una crianza de 10 meses en depósitos de hormigón y barricas de roble francés.
Crianza. 10 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valle de la Orotava
Bodegas: Suertes del Marqués
P 93
92
93
Disponibilidad: En existencias
11,60 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino 7 Fuentes Vino de Villa con el que la bodega Suertes del Marqués nos vuelve a sorprender.
En esta nueva añada 2020, se confirma protagonista la variedad Listán Negro acompañada por un 5% de la variedad Castellana Negra, conocida también como Tintilla de Rota, procedente de la parcela San Antonio plantada con el sistema de Cordón Royat Doble. Las alturas de los diferentes viñedos van desde los 350 a los 700 metros de altura sobre el nivel del mar.
La vendimia de este vino de la DO Valle de la Oratava en Tenerife es manual y se alargó durante varias semanas. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras autóctonas principalmente en depósitos de cemento de diferentes capacidades, en los cuales también se completó la fermentación maloláctica. Posteriormente, un 70% del vino hizo la crianza en depósitos de hormigón y un 30% en barrica de roble francés de 500 litros. Ambos vinos permanecen en reposo durante 10 meses. Finalmente, se realizó el coupage definitivo del vino tinto 7 Fuentes Vino de Villa 2020, continuando su reposo un mínimo de 6 meses más en la botella antes de estar listo para salir al mercado.
Mas vivo y vibrante que nunca, de este vino tinto canario con crianza se han producido unas 56.000 botellas este año.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto 7 Fuentes Vino de Villa presenta un color rojo cereza picota, con ribete violáceo y reflejos púrpuras, de capa media-alta. Limpio y brillante, este vino tinto con crianza se percibe con cierta densidad y con formación de lágrima ligeramente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Encontramos aromas intensos de frutas del bosque maduras refrescados por amables aromas florales y especiados. Notable complejidad completada por los aromas de las maderas muy bien integrados, con toques de chocolate y torrefacto. Un vino de coupage de Listán Negro y Castellana Negra con un fondo mineral presente con recuerdos a tierra y azufre. |
| En boca | Profundo y con volumen, su largo recorrido está marcado por una jugosa fruta y una destacada mineralidad. Los sabrosos especiados redondean este sorprendente vino tinto de la bodega Suertes del Marqués. Viva acidez y taninos integrados. Final largo y persistente. |
| Nuestra opinión personal | Este vino 7 Fuentes Vino de Villa 2020 es la bienvenida a este maravilloso proyecto en esta maravillosa isla que es Tenerife. Un vino con una complejidad enorme y particular. |
| OTRAS AÑADAS | Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2019: 92 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2018: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2017: Coupage de Listán Negro y Castellana Negra. 92 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guia Peñin. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2015: Coupage de Listán Negro y Tintilla. 91 puntos Enterwine. 92+ puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Vila 2014: 92 puntos Parker, 91 puntos Enterwine y 89 puntos Peñín. Suertes del Marqués 7 Fuentes 2013; Obtuvo 92 puntos Parker. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Valle de la Orotava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Listán Negro 95%, Castellana Negra 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Pavo asado, Platos especiados, Setas, Ternasco asado, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial |
Opiniones
1 Opinión
me gustó
Ligero y mineral, muy auténtico.
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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