7 Fuentes Vino de Villa 2021
Vino tinto del Valle de la Orotava (Tenerife) de Listán Negro y Tintilla de Rota con una crianza de 11 meses en depósitos de hormigón y barricas de roble francés.
Detalles
7 Fuentes Vino de Villa 2021
Nueva añada del vino 7 Fuentes Vino de Villa de bodega Suertes del Marqués, proyecto que puso en el mapa los vinos del Valle de la Orotava, en la isla de Tenerife.
La añada 2021 es prácticamente un monovarietal de Listán Negro con un 5% de la variedad Castellana Negra, conocida también como Tintilla de Rota, procedentes de parcelas situadas entre 350 y 700 sobre el nivel del mar.
Este vino tinto con crianza de la DO Valle de la Oratava se vendimió a mano y fermentó con levaduras autóctonas en depósitos de cemento.
Posteriormente, un 50% del vino hizo la crianza en depósitos de hormigón y un 50% en barrica de roble francés de 500 litros durante 11 meses. El coupage resultante se afinó en depósitos durante 6 meses más.
El vino tinto 7 Fuentes Vino de Villa 2021 fue embotellado en julio de 2023.
La producción de este vino tinto de Tenerife fue de 50.400 botellas.
| A la vista | El vino tinto 7 Fuentes Vino de Villa es de color rojo cereza picota con ribete violáceo. Limpio y brillante, este vino tinto del Valle de Orotova forma una lágrima coloreada en copa. |
|---|---|
| En nariz | Sutilmente especiado, expresivo y profundamente volcánico, este vino de coupage de Listán Negro y Castellana Negra huele a fruta negra y hierbas amargas, con un fondo mineral presente con recuerdos a tierra y azufre. |
| En boca | Profundo y esbelto, con viva mineralidad, fondo mineral de piedra pómez, taninos finos e impecable acidez. Este vino tinto de la bodega Suertes del Marqués tiene un final vibrante y sabroso. |
| Nuestra opinión personal | El vino 7 Fuentes Vino de Villa 2021 es una introducción inmejorable al mundo de los tintos canarios: minerales, volcánicos, únicos. |
| OTRAS AÑADAS | Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2020: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2019: 92 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2018: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2017: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñin. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2015: 91 puntos Enterwine. 92+ puntos Parker. Suertes del Marqués 7 Fuentes Vino de Vila 2014: 92 puntos Parker. 91 puntos Enterwine. 89 puntos Peñín. Suertes del Marqués 7 Fuentes 2013; 92 puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Valle de la Orotava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Parker | 93/93+ |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Otras guías | T. Atkin: 91 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Listán Negro 95%, Castellana Negra 5%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Pavo asado, Platos especiados, Setas, Ternasco asado, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial |
| Uvas Tintas | Listan Negra, Tintilla de Rota |
