Arrayán Selección 2019
Vino tinto ecológico con DO Méntrida. Coupage de 4 variedades criado 8 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.
Detalles
Arrayán Selección 2019
Ecológico
El vino Arrayán Selección es un vino tinto elaborado por las Bodegas Arrayán a partir de un completo coupage de variedades francesas procedentes de la zona de Toledo, dentro de la DO Méntrida.
Es un coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot y Petit Verdot, procedentes de viñedos cultivados ecológicamente y plantados en 1999 en suelo arenoso y franco-arenoso, a una altura de 510 metros sobre el nivel del mar.
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada una de las variedades. Un vez llegadas a la bodega, las uvas maceran en frío durante 24 horas, cada variedad por separado. Posteriormente, se lleva a cabo el proceso fermentativo en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días, a temperatura controlada. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino tinto Arrayán Selección 2019 reposa durante 8 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado.
Una vez en botella, este vino tinto con crianza permanece 12 meses más en reposo en el botellero de la bodega.
Un vino tinto ecológico perfecto para acompañar arroces de carne, asados, caza de pluma o quesos añejos.
| A la vista | El vino tinto Arrayán Selección presenta un color rojo rubí, de capa media. Muy brillante y limpio, este vino tinto ecológico de Méntrida forma una fina lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot ofrece una amable complejidad. Una buena carga frutal se entremezcla con muchas especias y recuerdos balsámicos. De fondo, encontramos toques herbáceos y una sutil mineralidad terrosa. |
| En boca | Entrada fresca y amable, que deja paso a un recorrido fino, sabroso y fácil. Este vino de las Bodegas Arrayán tiene una acidez muy equilibrada, unos taninos maduros y una textura sedosa. Final afrutado y goloso. |
| Nuestra opinión personal | Un vino tinto ecológico fresco, amable y fácil de beber. El vino Arrayán Selección 2019 será una apuesta ganadora en cualquier momento. |
| OTRAS AÑADAS | Arrayán Selección 2018: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Méntrida |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Syrah 30%, Merlot 30%,Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 10%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Pastas con salsa de carne, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja, Risotto, Setas, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
