AT Roca Reserva 2023
Vino espumoso ecológico Corpinnat. Cupatge de Macabeo y Xarel·lo con crianza parcial en barrica y un mínimo de 20 meses en rima.
Detalles
AT Roca Reserva 2023
Ecológico
Nueva añada del espumoso AT Roca Reserva, un estupendo vino espumoso ecológico que la bodega AT Roca elabora en el Penedès bajo la denominación Corpinnat.
Coupage de 55% Macabeo y 45% Xarel·lo, la uva procede de cepas de más de 30 años, cultivadas según las pautas de la agricultura ecológica y repartidas en 22 parcelas situadas en la zona de Costers d'Ordal.
Obtenido del prensado directo de la uva refrigerada sin despalillar, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble francés de 500 litros (15%), tras lo cual este espumoso ecológico Corpinnat reposó durante 7 meses en dichos recipientes.
Finalizada la segunda fermentación en botella, el espumoso AT Roca Reserva 2023 hizo una crianza mínima en rima de 20 meses antes del degüelle. Este espumoso brut nature ecológico no lleva licor de expedición.
La fecha de degüelle del espumoso AT Roca Monacal de Sant Sebastià está indicada en la contraetiqueta.
| A la vista | El espumoso AT Roca Reserva es de color amarillo pálido con reflejos dorados. Este espumoso ecológico Corpinnat forma un fino rosario de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Macabeo y Xarel·lo sugiere aromas de fruta blanca fresca y algún toque de fruta madura. Notas cítricas y florales, con un fresco recuerdo de hinojo. Todo ello, sobre un sugerente fondo de aromas de pastelería. |
| En boca | Entrada fina y delicada, con un carbónico muy bien integrado. Buena acidez, equilibrada con la fruta y los cremosos. Sabroso y sedoso, con un paso estimulante. Este espumoso ecológico de la bodega AT Roca deja recuerdos cremosos con ligeros toques de manzana reineta y piel de cítricos. |
| Nuestra opinión personal | El vino espumoso AT Roca Reserva 2023 es todo un comodín. |
| OTRAS AÑADAS | AT Roca Brut Reserva 2022: 90 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2021: 90 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2019: 91 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2018: 91 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2017: 92 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2016: 92 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2014: 93 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. AT Roca Brut Reserva 2013: 9,63/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Cata a ciegas). |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 20 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Xarel·lo. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Cocina oriental, Escabeches, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pica-pica |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Tapeo |
