Cal Batllet Escanya-Vella 2024
Vino blanco crianza del Priorat. Monovarietal de Escanyavella con 6 meses de reposo en huevos de Flextank.
Detalles
Cal Batllet Escanya-Vella 2024
El vino Cal Batllet Escanya-vella es un vino singular, en el sentido literal del término. En efecto, este vino blanco del Priorat fue el primer monovarietal de la variedad Escanyavella lanzado al mercado -en la actualidad solo existe otro monovarietal de dicha variedad.
Casta ancestral cultivada durante siglos en el Priorat, la Escanyavella fue rescatada del olvido hace unos años por Marc Ripoll Sans, fundador y enólogo de la bodega Cal Batllet. Es una variedad resistente y algo rústica, con una magnífica acidez, una gran personalidad aromática y una notable capacidad de mejora en botella.
Las uvas, procedentes de cepas viejas plantadas en suelos de pizarra en las cercanías de Gratallops, DOQ Priorat, fueron vendimiadas a mano. A continuación, este vino blanco crianza fermentó en huevos de Flextank (polietileno poroso) a baja temperatura.
Completado el proceso, el vino blanco Cal Batllet Escanya-Vella 2024 reposó en dichos recipientes con sus lías durante 6 meses.
Producción limitadísima. Apenas 1.000 botellas.
Sugerimos airear este Vi de Vila de Gratallops antes de servirlo.
| A la vista | El vino blanco Cal Batllet Escanya-Vella es de color amarillo oscuro con reflejos dorados. Este vino blanco del Priorat forma una lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Escanyavella tiene una notable intensidad aromática, una mezcla de notas de fruta de hueso madura, piel de cítricos confitada, mosto de uva y miel con frescos aromas de eucaliptus, hinojo y romero, con una nota de pedernal y un toque de flores blancas. |
| En boca | Maduro, seco y estructurado, con un toque amargoso, una acidez viva, un recuerdo de hidrocarburo y un punto oxidativo. Este vino de la bodega Cal Batllet tiene un final largo con notas de membrillo, anís y hierbas aromáticas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cal Batllet Escanya-Vella 2024 es un fantástico blanco del Priorat de originalísima personalidad. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Escanyavella |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
