Can Sumoi La Rosa 2025
Vino rosado ecológico y vegano del Penedès. Coupage de Sumoll y Xarel·lo elaborado en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Can Sumoi La Rosa 2025
Ecológico
Vegano
Nueva añada del vino Can Sumoi La Rosa, elegante rosado de mínima intervención bajo en sulfitos elaborado por Pepe Raventós, alma de la bodega Can Sumoi.
Coupage autóctono de 40% Xarel·lo y 60% Sumoll, las uvas proceden de fincas situadas a unos 650 metros de altitud, en la zona más elevada de la DO Penedès.
Todos los procesos, tanto en el campo como en la bodega, se realizan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica.
Tras una vendimia meticulosa, la uva fue despalillada, ligeramente pisada y prensada a baja presión. Finalizado este proceso, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas durante unos 15 días.
El vino rosado Can Sumoi La Rosa 2025 realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Al finalizar, este vino vegano se embotelló sin filtrar ni estabilizar.
La elegante presentación de este vino rosado ecológico es tan atractiva como su contenido.
| A la vista | El vino rosado Can Sumoi La Rosa presenta un aspecto muy brillante y limpio. Este vino rosado ecológico y vegano del Penedès tiene un bonito color piel de cebolla con bordes asalmonados. |
|---|---|
| En nariz | Este seductor coupage de Xarel·lo y Sumoll es original y expresivo. Fruta roja ácida y recuerdos de pera, cítricos y lichi, con matices florales de jazmín, agua de azahar y rosas. |
| En boca | De paso fresco y sugerente, este vino de la bodega Can Sumoi es ligero, eléctrico y vital. Frutillos rojos, flores y hierbas mediterráneas, con un final limpio y placentero. |
| Nuestra opinión personal | El vino Can Sumoi La Rosa 2025 es versátil y sofisticado. |
| OTRAS AÑADAS | Can Sumoi La Rosa 2024: 91 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2023: 91 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2022: 91 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2021: 91 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2020: 91 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2019: 91 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2018: 90 puntos Enterwine. Can Sumoi La Rosa 2017: Primera añada. 92 puntos Enterwine. Raventós i Blanc Can Sumoi La Rosa 2016: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Rosado |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,3 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Sumoll 60%, Xarel·lo 40%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Cremas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Risotto, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado, Verduras salseadas, Verduras salteadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Sumoll |
