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Vino Blanco Canto del Grillo Cri Cri 2023
Vino blanco del Somontano. Monovarietal de Chardonnay fermentado y criado 6 meses en barricas de roble francés.
Fermentación en barrica. 6 meses sobre lías en barricas
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Somontano
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: El Grillo y la Luna
91
91
Disponibilidad: En existencias
29,80 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Canto del Grillo Cri Cri es un monovarietal de Chardonnay elaborado por la joven bodega El Grillo y la Luna. Se elabora con uvas procedentes en su totalidad de la parcela Pelegrín, formada por suelos calcáreos con gravas y plantada a 390 metros sobre el nivel del mar, dentro de la DO Somontano.
Tras vendimiarlas manualmente durante la primera semana de septiembre, las uvas se enfrían hasta 4ºC a su llegada a la bodega. A continuación, se someten a un ligero estrujado y, sin despalillar, se procede a un ligero prensado en prensa vertical.
Tras fermentar en barricas nuevas de roble francés, el vino blanco Canto del Grillo Cri Cri 2023 reposa durante 6 meses con sus lías en las barricas, antes de ser clarificado por gravedad y finalmente embotellado.
Este vino blanco del Somontano es una expresión compleja y muy estructurada, que nos sorprenderá con sus aromas intensos y elegantes.
Sugerimos tomar este Chardonnay fermentado y criado en barrica con pescados, arroces caldosos, quesos y carnes blancas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Canto del Grillo Cri Cri presenta un brillante color amarillogrillo limón con ligeros reflejos dorados. Este vino blanco del Somontano muestra unas lágrimas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Algo cerrado de entrada, este Chardonnay del Somontano ofrece aromas de frutas tropicales y cítricas, frescas y muy golosas, arropadas por notas tostadas de las maderas que redondean el conjunto. |
| En boca | Entrada potente, con un paso intenso y largo. En este vino blanco de la bodega El Grillo y la Luna se aprecian las frutas sabrosas, los cremosos y los tostados que vuelven por via retronasal. Final largo y persistente que deja recuerdos afrutados en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Canto del Grillo Cri Cri 2023 es un blanco de estilo "nuevo mundo". |
| OTRAS AÑADAS | Canto del Grillo Cri Cri 2022: 91 puntos Enterwine. Canto del Grillo Cri Cri 2021: 91 puntos Enterwine. Canto del Grillo Cri Cri 2020: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Carnes blancas con salsa, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos azules, Quesos curados, Risotto, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Chardonnay de altura
Este es un vino blanco para los días de fiesta. Destaco el cuerpo y la estructura, con mucha elegancia. Una gozada.
Opinión por
(Publicado en 8 de marzo de 2022)
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