Chivite Colección 125 Reserva 2021
Vino tinto de la IGP Tres Riberas. Monovarietal de Tempranillo con 12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Detalles
Chivite Colección 125 Reserva 2021
Elegante y señorial, el vino Chivite Colección 125 Reserva se acoge a la denominación IGP Tres Riberas, una zona vinícola de Navarra que abarca las riberas de los ríos Arga, Ega y Aragón.
Este vino tinto de las Bodegas Julián Chivite está elaborado exclusivamente con uvas de Tempranillo procedentes de las parcelas La Isla y Alto de la Cruz, ambas en la Finca Legardeta, singular paraje de clima atlántico situado en la localidad de Villatuerta, a 40 kilómetros de Pamplona.
Vendimia manual. Los racimos despalillados y ligeramente estrujados maceran durante unas 12 horas en depósitos de acero inoxidable. Las fermentaciones se realizaron con control de temperatura y remontadas periódicas.
Al finalizar, el vino tinto Chivite Colección 125 Reserva 2021 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés.
Este refinado vino tinto de IGP 3 Riberas tiene una producción de 25.036 botellas.
Atractivo, serio y muy equilibrado, este vino tinto crianza necesita un tiempo de aireación.
Ideal para acompañar caza y carnes de calidad.
| A la vista | El vino tinto Chivite Colección 125 Reserva presenta un bonito color rubí oscuro con ribete amoratado, de capa media alta. Este vino tinto de IGP 3 Riberas (Navarra) forma densas lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Franco y expresivo, este Tempranillo despliega aromas de ciruelas negras, arándanos, grosellas y moras maduras. Al agitar la copa, aparecen finos recuerdos de tabaco, cuero fino, cedro y canela, con matices balsámicos |
| En boca | Potente y bien estructurado, con fruta negra, balsámicos, finas notas especiadas y un recuerdo mineral. Este tinto de las Bodegas Julián Chivite tiene unos taninos sabrosos, de buena calidad, con un final de larga expresión y elegante perfil que refleja las características del terurño navarro. |
| Nuestra opinión personal | Muy elegante y expresivo. El vino Chivite Colección 125 Reserva 2021 es todo un clásico de Navarra. |
| OTRAS AÑADAS | Chivite Colección 125 Reserva 2019: 92 puntos Enterwine. Chivite Colección 125 Reserva 2017: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Chivite Colección 125 Reserva 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Chivite Colección 125 Reserva 2014: 95 puntos Enterwine. 94 puntos en la Guía Peñín. Chivite Colección 125 Reserva 2011: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 91 puntos Parker. Chivite Colección 125 Reserva 2010; Obtuvo 95 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Navarra |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | T. Atkin: 94 puntos. J. Suckling: 92 puntos. |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pato, Quesos curados, Steak Tartare |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Tempranillo |
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