Clos Fontà 2019
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha y Cariñena de viñas viejas con una crianza de 16 meses en barricas y 36 meses en botella.
Detalles
Clos Fontà 2019
Ecológico
Nueva añada del vino Clos Fontà, un tinto señorial elaborado por las bodegas Mas d’en Gil.
Coupage de 60% Garnacha Tinta y 40% Cariñena, procedentes de cepas con certificación ecológica plantadas entre 1931 y 1970 en suelos de llicorella (pizarra) típicos de la DOQ Priorat.
La vendimia se realiza de manera manual y el proceso de vinificación se realiza por separado. La maceración y la primera fermentación de este vino tinto del Priorat transcurren en grandes depósitos de acero inoxidable y lagares de cemento a temperatura controlada.
Finalizados estos procesos, se trasvasa a barricas de roble francés de 225 litros y fudres de roble de 1.500 litros, donde realiza la fermentación maloláctica y reposa 16 meses antes del embotellado.
A continuación, el vino tinto Clos Fontà 2019 permaneció un mínimo de 36 meses más en bodega antes salir al mercado.
Es imprescindible airear este vino tinto ecológico 1 hora antes de servir.
Sugerimos combinar este vino tinto reserva con caza, foie y asados de fiesta.
Se elaboraron 6.393 botellas.
| A la vista | Este vino tinto reserva del Priorat se presenta bien cubierto, con un bonito color rojo picota con ribete granatoso. Limpio y brillante, el vino tinto Clos Fontà forma lágrimas densas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha y Cariñena de viñas viejas despliega un abanico de fruta roja madura envuelta en recuerdos de sotobosque, hierbas aromáticas mediterráneas y un sutil toque mineral. En un segundo plano, se aprecian aromas de crianza, enforma de especias y notas ahumadas. Ligero fondo mentolado y profundas notas metálicas y minerales. |
| En boca | Complejo y potente, con una textura pulida, precisa y aterciopelada. Este vino de la bodega Mas d’en Gil tiene unos taninos sabrosos y maduros, bien integrados. Postgusto es largo y fresco, con marcados recuerdos minerales, una elegante pincelada floral, frutas rojas maduras y sutiles tostados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Clos Fontà 2019 es un tinto distinguido y muy placentero. |
| OTRAS AÑADAS | Clos Fontà 2018: 94 puntos Enterwine. 95 puntos T. Atkin. 92 puntos Wine Spectator. Clos Fontà 2017: 94 puntos Enterwine. Clos Fontà 2016: 94 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. Clos Fontà 2015: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Clos Fontà 2014: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 95 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Cariñena. |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cerdo asado, Civet, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Foie, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos azules, Quesos curados, Risotto, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cariñena, Garnacha Tinta |
