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Vino Blanco Davila L-100 2015
Vino blanco de Rías Baixas. Monovarietal de Loureiro con una crianza sobre lías durante 6 meses.
Sobre lías. 6 meses en depósito
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Loureira Blanca,
Bodegas: Adegas Valmiñor
ñ 93
94
94
Disponibilidad: En existencias
23,70 €
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Descripción del producto
Detalles
La bodega Adegas Valmiñor elabora este exclusivo vino blanco con crianza a partir de viñas centenarias de Loureiro, una variedad autóctona gallega de gran personalidad.
Para su elaboración, la uva se deja en las viñas hasta finales del mes de Septiembre para que inicie una sobremaduración fenólica. Esta vendimia tardía se realiza da mano, en cajas pequeñas y seleccionando los racimos en la viña y en la bodega.
Después de un despalillado total, los racimos enteros maceran en frío (10ºC) durante tres horas. Prensado a baja presión y desfangado estático en depósito. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable donde este vino gallego reposa con sus lías durante seis meses. Después de un suave filtrado, el vino Davila L-100 2015 reposa durante dos meses en la botella.
Reflejo del carácter de este particular terroir de la zona de O'Rosal de las Rías Baixas, podremos disfrutar de esta elegante expresión acompañando cualquier marisco o pescado cocinado de mil maneras diferentes.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Davila L-100 presenta un brillante color amarillo pajizo con intensos reflejos verdosos. Un vino blanco de Rías Baixas que forma una fina lágrima, algo glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Intenso conjunto aromático con el marcado carácter varietal de la Loureiro. Mucha fruta blanca muy madura entremezclada con expresivos aromas florales y cremosos toques de levaduras. Agradable fondo ligeramente mineral. |
| En boca | Envolvente entrada que da paso a un largo recorrido muy untuoso, sedoso. Muy sabroso, este vino blanco con crianza sobre lías destaca por la fruta, que ahora se muestra algo golosa, y unas flores blancas más presentes. Excelente y refrescante acidez. Este vino blanco de Adegas Valmiñor nos deja un final muy agradable y de buena persistencia. |
| Nuestra opinión personal | Muy, muy elegante. Pocos vinos monovarietales de Loureiro se elaboran. Así que este vino Davila L-100 2015 de Valmiñor lo disfrutaremos lentamente, disfrutando del carácter de esta variedad autóctona gallega. |
| OTRAS AÑADAS | Davila L-100 2013: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Decanter. 92 puntos Peñín. Gran Medalla de Oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2017. Davila L-100 2010: 93 puntos Parker y 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2015 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Otras guías | Decanter World Wine 2020: Medalla de Bronce |
| Nombre del premio | Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2022: Medalla de Oro. |
| Mono-Varietal | Loureira Blanca |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Grande vinho!!
Carallo, menudo vino!! Profundo, matizado, complejísimo.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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