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Corpinnat Recaredo Turó d'en Mota 2010
Espumoso Corpinnat monovarietal de Xarel·lo procedente de un único viñedo de más de 80 años con una crianza de 156 meses en botella.
156 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Caves Recaredo
95
Disponibilidad: En existencias
117,16 GBP
Descripción del producto
Detalles
El extraordinario espumoso Recaredo Turó d'en Mota es la máxima expresión de la filosofía de trabajo de una de las grandes bodegas del Penedès, Caves Recaredo.
Este espumoso Corpinnat nace del deseo de elaborar un espumoso que refleje con la máxima fidelidad y pureza el terruño del que procede. Para ello, se selecciona una sola variedad de una sola añada y de un solo viñedo. El Turó d'en Mota es un viñedo de 1 hectárea situado en una pequeña colina, donde encontramos cepas de Xarel·lo plantadas en el año 1940.
Vendimia manual. Primera fermentación en en barricas donde el mosto reposa con sus lías durante unas dos semanas con bâttonages periódicos. Ya en botella, el espumoso Recaredo Turó d'en Mota 2010 reposa durante un mínimo de 156 meses, 13 años, en la oscuridad de la bodega.
El degüelle de este espumoso de larga crianza se realiza de forma artesanal, a mano y sin congelar. Y no se le añade licor de expedición.
La producción de la añada 2010 de este espumoso vegano fue de 2.581 botellas.
Este extraordinario espumoso Corpinnat del Penedès debería ser descorchado unos 30 minutos antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este espumoso Recaredo Turó d'en Mota, presenta un elegante y brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Un espumoso Corpinnat que forma elegantes rosarios de finisimas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad muy sugerente y delicada. De inicio, aparecen una tímida fruta de hueso y unos delicados florales. A medida que se va abriendo, esa fruta va siendo más expresiva apareciendo la fruta blanca, pera y manzana sobretodo. Las notas de la crianza de este Xarel·lo permanecen en un segundo plano, matizando el conjunto; aparecen cremosos, tostados y frutos secos todo sobre un fondo muy amable que nos deja una ligera mineralidad y unos frescos balsámicos de carácter anisado. |
| En boca | Entrada fresca y vibrante, con un paso muy elegante y delicado. Con un equilibrio perfecto y el carbónico totalmente integrado. Excelente acidez con un fresco toque cítrico. Las sensaciones cremosas envuelven la fruta más madura. Notas florales, de hierbas aromáticas y suaves toques minerales. Este espumoso de Recaredo tiene un final largo y complejo, con notas balsámicas y de frutos secos. |
| Nuestra opinión personal | Excelente, único, incomparable. El vino espumoso Recaredo Turó d'en Mota 2010 se codea con las mejores burbujas del planeta. |
| OTRAS AÑADAS | Recaredo Turó d'en Mota 2009: 95 puntos Enterwine. 99 puntos Peñín. Recaredo Turó d'en Mota 2008: 95 puntos Enterwine. 97 puntos Parker. Recaredo Turó d'en Mota 2007: 95 puntos Enterwine. 97 puntos en la Guía Peñín. Recaredo Turó d'en Mota 2006: 95 puntos Enterwine. 95+ puntos Parker. Recaredo Turó d'en Mota 2005: 95 puntos Enterwine. 95+ puntos Parker. Escogido Mejor Cava por Luis Gutiérrez, representante de R. Parker en España. Recaredo Turó d'en Mota 2003: 95 puntos Parker y 96 puntos en la Guía Peñín. Recaredo Turó d'en Mota 2001: R. Parker lo puntuó con 96/96+ puntos, los mismos puntos que obtuvo en la Guía Peñín. |
| Añada | 2010 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Vegano | Si |
| Nº de meses en botella | 156 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Asados, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Ostras, Postres de frutas, Postres de frutos secos |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Mítico
Único, inimitable e incomparable. Espumoso de referencia mundial.
Opinión por
(Publicado en 22 de diciembre de 2021)
Leyenda del Cava español
Eso es lo que es, ni más ni menos. Un espumoso para la eternidad, de esos que aguantan perfectamente 20 o 30 años en botella. Tengo añadas antiguas, y doy fe de que, con los años, la elegancia y el equilibrio de Turó d en Mota desafían la descripción.
Opinión por
(Publicado en 19 de junio de 2019)
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