Vino Blanco En Números Vermells Garnatxa Blanca 2021
Vino blanco del Priorat. Monovarietal de Garnacha Blanca de viñas viejas fermentado y criado durante 5 meses sobre lías en distintos recipientes.
Disponibilidad: En existencias
El vino En Números Vermells Garnatxa Blanca es un vino blanco monovarietal elaborado por Silvia Puig de la bodega En Números Vermells en colaboración con su buen amigo y viticultor, Carlos Cubells.
Esn un vino blanco de producción muy limitada, elaborado a partir de viñas de más de 60 años de Garnacha Blanca situadas en una finca situada a unos 600 metros, en laderas con mucha pendiente en el municipio de Poboleda, dentro de la DOQ Priorat.
Después de una vendimia manual, fermenta muy lentamente a temperatura controlada en barricas de roble francés, ánforas de barro y tinas de madera. Terminado el proceso fermentativo, el vino blanco En Números Vermells Garnatxa Blanc 2021 reposa durante 5 meses con sus lías en los mismos recipientes de fermentación.
Un vino blanco del Priorat con una producción limitada a unas 1.200 botellas.
Para poder disfrutar de todos sus matices, recomendamos servir este vino blanco criado sobre lías a una temperatura ligeramente superior a la temperatura a la que normalmente se consume un vino blanco.
A la vista | Muy limpio y brillante, el vino blanco En Números Vermells Garnatxa Blanca muestra un bonito color amarillo dorado. Este vino blanco del Priorat forma elegantes lágrimas de aspecto glicérico. |
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En nariz | Este vino blanco monovarietal de Garnacha Blanca nos seduce desde el primer momento con sus sugerentes aromas. Se aprecia una excelente complejidad aromática, con mucha fruta de hueso y cítricos, con recuerdos anisados, notas ahumadas y agradables aromas de pétalos de flor. Unos aromas muy elegantes que acaban de redondearse con notas de hierbas de sotobosque mediterráneo y una marcada mineralidad, típica de los suelos del Priorat. |
En boca | Entrada amplia con un paso goloso y cremoso marcado por una sabrosa fruta blanca, acompañada por una deliciosa frescura durante todo el recorrido. Este vino blanco de la bodega En Números Vermells es muy equilibrado, con una fresca mineralidad y una perfecta acidez. Notas de hierbas mediterráneas, matices especiados. Final largo de buena persistencia, con un postgusto ligeramente amargo que invita a llenar la copa. Un vino de Sílvia Puig que, sorprendentemente, es más fácil de beber de lo que pensábamos. |
Nuestra opinión personal | Sin duda, uno de los vinos blancos del Priorat que seduce y sorprende. El vino En Números Vermells Garnatxa Blanca 2021 será un descubrimiento, un blanco para disfrutar a cada sorbo. |
Añada | 2021 |
Tipo de vino | Blanco |
D.O. | Priorat |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 10-12 grados |
Envejecimiento | Sobre lías |
Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
nº de meses en barrica | 5 |
Puntuación Enterwine | 93 |
Puntuación media | 93 |
Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
Maridajes | Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras rellenas de pescado |
Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Seco y con cuerpo |
Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |