Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2023
Vino espumoso ecológico Clàssic Penedés elaborado con el Método Ancestral. Monovarietal de Xarel·lo Vermell con 9 meses de crianza mínima.
Detalles
Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2023
Ecológico
Nueva añada del espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature, elaborado según el método ancestral por la bodega Finca Viladellops.
Este vino espumoso ecológico se elabora con una selección de uvas de la expresiva variedad ancestral Xarel·lo Vermell (Xarel·lo Rojo), procedente de un viñedo plantado en 1972 en pleno Massis del Garraf, en el litoral mediterráneo, dentro de la DO Penedès, una zona de finos suelos calcáreos con presencia de fósiles marinos.
Este espumoso Clàssic Penedès se elabora empezando con una vendimia manual con selección en viñedo y en la bodega. Después de una maceración de doce horas, inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a 15ºC y la termina en la botella sin adición de azúcares ni levaduras.
El espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2023 fue degollado tras una crianza mínima de 9 meses. Es muy bajo en sulfitos.
He aquí un espumoso ancestral que sorprende y cautiva. Excelente acompañando arroces.
| A la vista | El vino espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature presenta un suave color piel de cebolla. Un vino espumoso ecológico Clàssic Penedès que forma finas burbujas que ascienden en bonitos y persistentes rosarios. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Xarel·lo Rojo destaca por sus aromas de frutas rojas crujientes, con un fondo cítrico, hierbas mediterráneas y notas de crianza sobre sus lías. Sugerente mineralidad con un toque salino. |
| En boca | Este espumoso de la bodega Finca Viladellops tiene un paso seco, fresco y muy vivo. Buena acidez y carbónico perfectamente integrado. Persistente final fresco y afrutado, con un postgusto levemente amargo, herbáceo y calcáreo que invita al siguiente trago. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2023 es alegre, fresco y fácil de beber. Un vino espumoso ecológico del Garraf muy sugerente. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2022: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2021: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2019: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops LD Ancestral Brut Nature 2018: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Clàssic Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 9 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo Rojo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Ensaladas poco condimentadas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Postres de frutas, Postres dulces, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
