Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2024
Vino blanco ecológico del Penedès. Coupage de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo fermentado y criado sobre lías en barricas de roble.
Detalles
Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2024
Ecológico
El vino Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los, nuevo nombre de Finca Viladellops Xarel·lo, es un vino blanco de elegante complejidad de la bodega Finca Viladellops, elaborado a partir de viñedos situados en el Massís del Garraf, a pocos kilómetros del Mediterráneo, en la DO Penedès.
Coupage de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo -es decir, Xarel·lo Vermell, una rara y aromática mutación del Xarel·lo con la piel de color rosado-, este vino blanco ecológico procede de tres parcelas distintas, plantadas con cepas de 20 a más de 50 años de edad.
Vendimia manual con selección de los racimos en la planta y en la bodega. La vinificación se realiza por separado según la parcela y con las uvas sin despalillar. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable con la uva refrigerada. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés.
A continuación, el vino blanco Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2024 reposó durante unos meses en las barricas sobre lías con removidas periódicas. Al finalizar la crianza, se eligieron las mejores barricas y se hizo el coupage. Finalmente, este vino blanco del Penedès reposó un tiempo en bodega tras ser ligeramente clarificado y embotellado.
De producción muy limitada, este vino blanco criado sobre lías es ideal para acompañar platos marineros algo contundentes o carnes blancas.
| A la vista | El vino blanco Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los presenta un pálido color amarillo con reflejos verdosos. Un vino blanco ecológico del Penedès que presenta finas lágrimas de aspecto glicérido. |
|---|---|
| En nariz | Intensos y elegantes aromas de evolución lenta pero muy agradables. Este vino de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo ofrece fragantes aromas de flores blancas entremezclados con mucha fruta blanca y notas de frutas amarillas de hueso maduras: melocotón, albaricoque, ciruela. Frescos toques cítricos. En segundo plano, encontramos las cremosas notas de la crianza junto a hierbas aromáticas mediterráneas. Marcado fondo mineral. |
| En boca | Entrada amplia y envolvente, con un recorrido sabroso, cremoso y muy elegante. La fruta se mezcla con recuerdos de pastelería, flores, frutos secos, hierbas aromáticas y un fondo salino. Este vino blanco de la bodega Finca Viladellops tiene una notable persistencia y deja agradables y cremosos recuerdos frutales y minerales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Finca Viladellops Selecció Tres Xarel·los 2024 es sofisticado y muy equilibrado. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Viladellops Xarel·lo 2023: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2022: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2019: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2017: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2016: 93 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2015: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2014: 92 puntos Enterwine. Finca Viladellops Xarel·lo 2012: Se le concedió 90 puntos tanto en la Guía Peñín como por R. Parker. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Xarel·lo Rojo. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
