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Cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011
Cava dulce reserva del Penedés, monovarietal de Malvasía envejecido durante más de 70 meses en rimas.
Reserva. 70 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Malvasía,
Bodegas: Freixenet
91
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Disponibilidad: En existencias
11,85 €
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Descripción del producto
Detalles
El cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç es un cava dulce para postres. Sus uvas, provienen de suelos pobres y rocosos, de propiedad de la bodega Freixenet, en la falda de la montaña, donde la producción es limitada y se consigue una mejor maduración y equilibrio.
La vendimia se realiza en septiembre cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada, entre 13º y 18º en depósitos de acero inoxidable. La crianza o envejecimiento en rimas, se hace durante aproximadamente 70 meses. Una vez realizado el degüelle, este cava Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2011, se le añade el licor de expedición, que ha sido elaborado con mosto de Malvasía junto con vino añejo que ha envejecido en barriles de madera de castaño durante 20 años.
Toda esta complejidad queda refleja en este Cava dulce aportando una elegancia y singularidad que sorprenderá a más de uno. Perfecto para acompañar postres con crema, frutas y quesos azules para los más atrevidos, ideal para disfrutar de un sobremesa en celebraciones o reuniones familiares o con amigos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este cava Freixenet Malvasía Reserva se muestra con un brillante y limpio amarillo casi dorado. Un cava dulce reserva especial para postres, de burbuja muy fina que acaba con una buena corona. |
|---|---|
| En nariz | Con una buena intensidad, este cava monovarietal de Malvasía va mostrando las frutas compotadas junto a las notas de la crianza con agradables especies, dulces como no, ahumados, frutos secos y mucha bollería y crema. |
| En boca | Buena entrada con paso por boca muy agradable, este cava de Freixenet ofrece un elegante dulzor sin ser empalagoso. Burbuja integrada y marcada presencia de manzana asada, frutos secos, toques de miel y con las notas de la crianza en segundo plano. Sedoso y fresco. Final muy persistente recordando las frutas y los frutos secos. |
| Nuestra opinión personal | Este cava dulce Freixenet Malvasía Reserva Dolç es sorprendente y seductor desde el primer momento. Para los amantes de lo que una vez fueron los “semi”. |
| OTRAS AÑADAS | Freixenet Malvasía Reserva Dolç 2009: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2011 |
| Tipo espumoso | Dulce |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 70 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Malvasía |
| Maridajes | Chocolate, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Pasteles de frutas, Postres de crema, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules, Turrones |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Ligeramente dulce, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Buena Malvasía
Sabroso vino de postre de Freixenet, clásica bodega.
Opinión por
(Publicado en 20 de enero de 2021)
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