Herència Altés La Pilosa 2024
Vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta. Monovarietal de Garnacha Peluda fermentado en depósitos de hormigón y criado durante 14 meses en fudre de roble austriaco.
Detalles
Herència Altés La Pilosa 2024
Ecológico
Vegano
El vino Herència Altés La Pilosa es un magnífico tinto monovarietal de Garnacha Peluda de la bodega Herència Altés.
Se elabora a partir de viñedos con certificación ecológica situados en Batea, un pueblo de gran tradición vinícola en la zona sur de Tarragona, dentro de la DO Terra Alta. Las cepas están plantadas a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar en suelos ricos en caliza, pobres en materia orgánica.
La vendimia se realiza a mano; una vez en bodega, la uva se enfría hasta 4ºC durante 24 horas. Posteriormente, la uva se encuba con un 15% del raspón en depósitos de hormigón para realizar la fermentación alcohólica de manera espontanéa con levaduras autóctonas.
A continuación, el vino tinto Herència Altés La Pilosa 2024 fue trasegado a un litros de roble austríaco, en los cuales hizo la maloláctica y reposó durante 12 meses.
Este vino tinto vegano de la Terra Alta fue embotellado tras ligera clarificación y filtración,
Este vino tinto con crianza es excelente con carnes a la parrilla y estofados.
| A la vista | Brillante y limpio, el vino tinto Herència Altés La Pilosa presenta un intenso color picota con ribetes violáceos. Este vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta forma finas lágrimas que colorean la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Garnacha Peluda transmite sensaciones vivas y jugosas. Tímido al principio, a medida que se oxigena sugiere notas de frambuesa y especias, combinadas con un punto herbáceo y floral y notas de pimienta combinadas con un fondo mineral. |
| En boca | Este tinto de la bodega Herència Altés tiene una fresca acidez acompañada por sabrosos taninos, suaves y sedosos. Es un vino que combina el refinamiento con un punto salvaje, hecho que lo hace muy atractivo. Final muy largo y expresivo, con una nota de pimienta negra y clavo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Herència Altés La Pilosa 2024 es original y sabroso. Una propuesta interesantísima. |
| OTRAS AÑADAS | Herència Altés La Pilosa 2022: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Herència Altés La Pilosa 2021: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Tim Atkin. 93 puntos J. Suckling. Herència Altés La Pilosa 2018: 92 puntos Enterwine. Herència Altés La Pilosa 2017: 93 puntos Enterwine. 93 puntos J. Suckling. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Peluda |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Quesos de vaca, Verduras, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar |
