Herència Altés L’Estel 2024
Vino tinto ecológico y vegano de la Terra Alta. Coupage de Garnacha Peluda, Garnacha y Syrah con 12 meses de crianza en barricas y fudres de roble.
Detalles
Herència Altés L’Estel 2024
Ecológico
Vegano
Nueva añada del vino Herència Altés L’Estel, que nace de los viñedos plantados en los alrededores de Batea, pueblo de gran tradición vinícola de la DO Terra Alta.
Para su elaboración se ha elegido un coupage de Garnacha Peluda, Garnacha y Syrah, procedentes de unas cepas viejas plantadas en las tres fincas familiares de la bodega Herència Altés de rendimientos muy bajos cultivados según los parametros de la agricultura ecológica.
La vendimia se realiza de forma manual seleccionando la uva en la misma planta. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Una vez en la bodega, las uvas se enfrían a unos 4 grados durante 24 horas. Tras el despalillado, la uvas pasan por la mesa de selección antes de entrar en distintos depósitos (inox, hormigón y madera) donde se realiza la maceración y se inicia la fermentación de forma espontánea con levaduras autóctonas.
Terminados estos procesos, la Garnacha Peluda se trasvasa a fudres de roble austríaco de 2.500 litros, la Syrah a barricas de 600 litros y la Garnacha Tinta a barricas de 500 litros. Tras completar la maloláctica, cada variedad reposó durante 12 meses.
El vino tinto Herència Altés L’Estel 2024 fue ligeramente clarificado y filtrado antes de ser embotellado.
Este vino tinto vegano de la Terra Alta será un buen acompañante de embutidos, quesos curados y carnes a la parrilla.
| A la vista | El vino tinto Herència Altés L’Estel se presenta con un brillante color rojo picota y bordes violáceos. Este vino tinto ecológico y vegano de Terra Alta forma una fina y ágil lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha Peluda, Garnacha y Syrah sugiere aromas de fruta negra, con notas especiadas y delicados recuerdos de torrefactos. Un amable fondo mineral matiza el conjunto aromático. |
| En boca | Entrada amplia y sugerente, con la fruta muy expresiva y jugosa. En este tinto de la bodega Herència Altés encontramos unos taninos amables y finos y una equilibrada acidez. Final largo y persistente con retorno de torrefactos, hierbas de monte y frutos del bosque por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Herència Altès L’Estel 2024 es goloso e intenso. |
| OTRAS AÑADAS | Herència Altès L’Estel 2022: 92 puntos Enterwine. 92 puntos J. Suckling. Herència Altès L’Estel 2019: 92 puntos Enterwine. Herència Altès L’Estel 2018: 92 puntos Enterwine. 92 puntos J. Suckling. 92 puntos Wine Spectator. Herència Altès L’Estel 2016: 92 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de distintos tipos |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Peluda 72%, Syrah 22%, Garnacha Tinta 6%. |
| Maridajes | Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
