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Vino Blanco Jean Leon Vinya Gigi 2022
Vino blanco ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de monovarietal de Chardonnay fermentado y criado 6 meses sobre lías en barricas de roble francés.
Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Chardonnay,
Bodegas: Jean Leon
91
91
Disponibilidad: En existencias
23,95 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Jean Leon Vinya Gigi, que nace de una pequeña finca de 5 hectáreas que la bodega Jean Leon plantó en 1967. Son cepas viejas de Chardonnay con certificación ecológica, plantadas en un suelo arcillo-calcáreo muy compacto, en una zona seca de la DO Penedès apta para que las uvas desarrollen una importante concentración aromática.
La vendimia de la uva se realiza a mano y con selección en la misma planta. Este Vino de Finca se elabora únicamente a partir del mosto flor obtenido después de un prensado a muy baja presión de la uva despalillada.
Una parte del mosto hizo la fermentación alcohólica en barricas de roble francés y otra en fudres de 2.000 litros y huevos de cemento. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se hizo el coupage y este vino vegano hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
A continuación, el vino Jean Leon Vinya Gigi 2022 reposó durante 6 meses con sus lías. Una vez embotellado, este vino blanco ecológico permaneció un mínimo de 6 meses más en reposo en la botella antes de estar listo para salir al mercado.
El vino Jean Leon Vinya Gigi es el primer vino blanco fermentado y criado en barrica que se elaboró en España. Es perfecto para acompañar aves y carnes blancas. Y por supuesto, cualquier plato de pescado y marisco.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Jean Leon Vinya Gigi muestra un brillante y limpio color amarillo paja. Un vino blanco ecológico y vegano del Penedès con una lágrima algo densa y de elegante cáida en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Chardonnay del Penedès tiene una intensidad y complejidad aromática notable. Sobre un suave fondo de cremosos tostados, resultado de la fermentación y la crianza en barrica, se dibujan aromas de piña, papaya y cítricos, con notas florales y balsámicas. |
| En boca | La entrada de este Vino de Finca blanco es amplia y muy fresca. Largo recorrido, untuoso, voluptuoso y de textura sedosa. Equilibrado y bien estructurado. Excelente acidez que, junto a unos toques cítricos, le dan vitalidad y frescor. Este vino blanco de la bodega Jean Leon tiene un persistente final especiado. |
| Nuestra opinión personal | De elegante y sabrosa complejidad, el vino Jean Leon Vinya Gigi 2022 es un Chardonnay sofisticado. |
| OTRAS AÑADAS | Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2019: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2018: 91 puntos Enterwine. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2017: 91 puntos Enterwine. 91 puntos J. Suckling. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2013: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2012: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina mallorquina, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Risotto, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
¡Bravo!
Chardonnay maravilloso. Gran clásico español del Panedes.
Opinión por
(Publicado en 10 de septiembre de 2020)
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