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Vino Tinto Jean Leon Vinya Palau Merlot 2018
Vino tinto ecológico del Penedès monovarietal de Merlot, criado 12 meses en roble francés y 2 años en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Merlot,
Bodegas: Jean Leon
91
91
Disponibilidad: En existencias
21,25 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Jean Leon Vinya Palau elaborado a partir de las viñas de Merlot plantadas en la finca Vinya Palau el año 1991, una pequeña finca de 10 hectáreas donde esta variedad encuentra dos tipos de suelo: uno arcilloso calcáreo y otro arenoso con gravas. Estos suelos de la DO Penedès proporcionan matices diferentes a la uva que quedan reflejados en la complejidad aromática de este vino tinto ecológico.
La vendimia es seleccionada, una vez llegadas a la bodega las uvas son despalilladas, antes de pasar a depósitos de acero inoxidable donde realizan la maceración y fermentación durante unos 20 días. Posterioremente se trasiega a barricas de roble francés, donde el vino tinto Jean Leon Vinya Palau Merlot 2018 realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses. Este Vino de Finca de la bodega Jean Leon reposará un mínimo de 2 años en la botella antes de estar listo para salir al mercado.
Recomendamos descorchar este vino tinto del Penedès unos 30 minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial en plenitud. Su carácter frutal acompañará carnes y aves, incluso algún pescado graso.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto Jean Leon Vinya Palau Merlot muestra un brillante color picota. De capa alta, este vino tinto ecológico del Penedès forma una densa lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Una Merlot del Penedès con una agradable complejiad aromática. Sobre un mentolado fondo balsámico, se percibe mucha fruta negra jugosa y algo madura que va ganando protagonismo lentamente. Al abrirse, aparece notas de frutas rojas y algún toque cítrico que se entremezclan con un amplio abanico de especias, recuerdos de habanos y cueros. Hierbas aromáticas mediterráneas y suaves tostados se aprecian en el fondo. |
| En boca | Con una agradable y envolvente entrada, este vino de la bodega Jean Leon nos ofrece un largo recorrido muy sabroso, con golosas notas. Muy fresco, carnoso y estructurado, vuelve la fruta con una mayor presencia de las tostados y de regalíz. Con una muy buena acidez que le aporta mucho frescor y longitud acompañada pir unos taninos muy golosos y dulces. Sabroso final largo y persistente. |
| Nuestra opinión personal | Un vino muy rico. El vino Jean Leon Vinya Palau Merlot 2018 es de las mejores expresiones de la Merlot del Penedès que podemos encontrar hoy en el mercado. |
| OTRAS AÑADAS | Jean leon Vinya Palau Merlot 2017: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos J. Suckling. 95 puntos en la Guía Gourmets 2021. Jean leon Vinya Palau Merlot 2015: 91 puntos Enterwine. 92 puntos J. Suckling. Medalla de Oro, Challenge International du Vin 2020 (Francia). Jean leon Vinya Palau Merlot 2012: 90 puntos Enterwine. Jean Leon Vinya Palau 2011: 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridajes | Asados, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón de Pato, Pastas con salsa de carne, Patés, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos curados, Risotto, Setas, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
buenísimo
Impecable Merlot, limpio y elegante como un smoking nuevo. Qué gozada!
Opinión por
(Publicado en 10 de septiembre de 2020)
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