Vino Blanco Laus Chardonnay Garnacha 2023

La Bodega Laus nos sorprende elaborando su vino blanco joven , el vino Laus Chardonnay Garnacha, a partir de una selección de las mejores uvas de Chardonnay procedente de diversas zonas de la DO Somontano, en el municipio de Barbastro, en la provincia de Huesca, acompañada por un porcentaje de Garnacha Blanca.

Ambas variedades proceden de viñas plantadas en los alrededore de Barbastro (Huesca) en diferentes suelos, la mayoría de origen calizos y poco fértiles, a una altitud entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Unas cepas que gozan de un clima seco, mediterráneo continental, con una escasa pluviometría anual (400 mm).

La elaboración de este vino blanco vegano se inicia con una vendimia nocturna. Una vez en bodega, las uvas maceran en frío, con el fin de obtener un vino más estructurado y frutal. Posteriormente, se extrae el mosto flor con un desfangado estático en atmósfera inerte y fermenta en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar, el vino blanco Laus Chardonnay Garnacha 2023 se estabiliza y clarifica antes de ser embotellado.

Este vino blanco del Somontano nos obsequia con una expresión sabrosa, potente y fresca. Perfecto para un sinfín de ocasiones, puede acompañar un aperitivo o un tapeo, como también una buena paella o unas carnes blancas. Sorprendente con cocina oriental.