Los Insensatos Charlaúra 2023
Vino blanco con crianza de Montilla-Moriles. Monovarietal de Chardonnay fermentado y criado durante 10 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Los Insensatos Charlaúra 2023
El vino Los Insensatos Charlaúra es un blanco de uvas "desubicadas", como dicen sus creadores de la bodega Los Insensatos de la Antehojuela.
Es un monovarietal de Chardonnay, la gran variedad blanca francesa, procedente de viñedos situados dentro de la DO Montilla-Moriles. Desubicado a más no poder, sin duda.
Este vino blanco con crianza se elabora a partir de uvas procedentes de viñas orientadas a noroeste y suroeste, situadas en la Sierra de Montilla, a unos 480 metros sobre el nivel del mar.
La vendimia se realiza manualmente seleccionando los mejores racimos. Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y estrujan antes de ser sometidas a un suave prensado en prensa neumática. Tras un desfangado en frío de 24-48 horas, se realiza la fermentación en barricas de roble francés.
Finalizados los procesos fermentativos, el vino blanco Los Insensatos Charlaúra 2023 reposa durante 10 meses sobre sus lías en las barricas.
Equilibrado, elegante y complejo, este vino blanco de Chardonnay de Montilla-Moriles sorprenderá y seducirá a muchos.
Producción muy limitada.
| A la vista | El vino blanco Los Insensatos Charlaúra muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este vino blanco de Montilla-Moriles forma una lágrima glicérica de caída suave. |
|---|---|
| En nariz | Aromas elegantes y complejos. Esta Chardonnay nos ofrece frutas de hueso con notas especiadas junto con recuerdos de flores de manzanilla. En segundo plano, apreciamos aromas de ceras. Un conjunto aromático muy amable con una suave mineralidad de fondo. |
| En boca | Amplio y sabroso, con un paso aterciopelado y equilibrado. En este vino blanco de la Los Insensatos de la Antehojuela se aprecian notas de fruta de hueso desecada, como orejones de albaricoque, acompañados por agradables balsámicos. Final largo y complejo con notas amieladas. |
| Nuestra opinión personal | Un vino de Montilla-Moriles de lo más “chalao”. El vino Los Insensatos Charlaúra 2023 es una expresión singular de una Chardonnay sureña. |
| OTRAS AÑADAS | Los Insensatos Charlaúra 2021: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas a la parrilla, Cochinillo asado, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Quesos de pasta suaves, Quesos suaves, Sólo, Sushi |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
