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Vino Tinto Martín Faixó Cadac 2012
Vino tinto reserva del Empordà. Coupage de Cabernet Sauvignon y Garnacha con 12 meses de crianza en barricas de roble y un mínimo de 10 años en botella.
Reserva. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Bodegas: Martín Faixó
94
94
Disponibilidad: En existencias
31,10 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Martín Faixó Cadac es el tinto insignia de Martín Faixó, la única bodega de Cadaqués, mítica villa marinera en el extremo norte de la Costa Brava que fue refugio de artistas como Salvador Dalí y Marcel Duchamp.
Coupage de 70% Cabernet Sauvignon y 30% Garnacha, este vino tinto reserva del Empordà se elabora a partir de viñedos plantados en suelos pizarrosos bañados por el sol en el corazón del Cap de Creus, la franja de tierra más oriental de la Península Ibérica. El carácter mineral de los suelos, la proximidad del mar y la influencia de la tramontana, frío viento del norte, dan a las uvas una calidad y una concentración extraordinarias.
Después de una vendimia manual, cada variedad fue vinificada por separado en depósitos de acero inoxidable. La crianza en barrica del vino tinto Martín Faixó Cadac 2012, una joya poco conocida de la DO Empordà, duró 12 meses.
Una vez embotellado, este vino tinto reserva permaneció un mínimo de 10 años en bodega (!) antes de su comercialización. Este hecho, realmente excepcional, demuestra el compromiso con la calidad de la bodega, capaz de esperar una década para que el vino salga al mercado en el momento óptimo de consumo.
Sugerimos airear delicadamente antes de servir.
Se elaboraron únicamene 1.773 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Martín Faixó Cadac es de color granate con reflejos rojizos. Este vino tinto del Empordà es sugerente en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Cabernet Sauvignon y Garnacha tiene un perfil elegante y distinguido, con el aplomo que solo llega tras años en botella. Aromas de tomillo y hierbas mediterráneas, con matices minerales y salinos, recuerdos de chocolate, cuero y pimienta negra y seductoras notas de frutos rojos y frutos del bosque. |
| En boca | Mucha clase, potencia controlada, admirable integración de la fruta y la madera, taninos finísimos, acidez impecable y sublime fondo de salinidad mineral. Este vino de la bodega Martín Faixó tiene un final complejo y larguísimo, con recuerdos ahumados, especiados y vegetales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Martín Faixó Cadac 2012 captura magistralmente el espíritu de un paraje mágico. |
| Añada | 2012 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon 70%, Garnacha Tinta 30%. |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Civet, Cochinillo asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos añejos, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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