Martín Faixó Perafita 2024
Vino tinto ecológico del Empordà. Coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot con 11 meses de crianza en barrica.
Detalles
Martín Faixó Perafita 2024
Ecológico
La bodega Martín Faixó, situada en las afueras de la bella localidad de Cadaqués, refugio del gran Salvador Dalí, nos presenta el vino Martín Faixó Perafita.
Coupage de las variedades Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot, las uvas proceden de viñedos con certificación ecológica formados por suelos pizarrosos plantados en el Cap de Creus, en el extremo noreste de la DO Empordà. Es una zona de indómito carácter mineral barrida por el viento de tramontana e impregnada de salinidad mediterránea.
La vendimia se hizo a mano y cada variedad se vinificó por separado en depósitos de acero inoxidable. A continuación, este vino tinto del Ampurdán reposó durante 11 meses en barricas de roble francés.
El coupage final se hizo una vez completada la crianza en barrica. Una vez embotellado, el vino tinto Martín Faixó Perafita 2024 reposó en bodega hasta su salida al mercado.
Sugerimos airear este vino tinto crianza antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Martín Faixó Perafita es de color rojo teja con reflejos brillantes. Este vino tinto ecológico de la DO Empordà forma una lágrima que impregna la copa. |
|---|---|
| En nariz | Maduro y equilibrado, este coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot sugiere aromas de cacao, tabaco y especias, con matices de fruta roja, regaliz y una nota tostada y terrosa. |
| En boca | Excelente definición, con fina acidez, textura pulida, taninos plenamente integrados y paso sabroso y estructurado. Este vino tinto de la bodega Martín Faixó tiene un final largo y vivamente mineral, con un toque de hierbas aromáticas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Martin Faixó Perafita 2024 es un tinto modelado por el viento y la sal. |
| OTRAS AÑADAS | Martin Faixó Perafita 2017: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot |
