Martín Faixó

La bodega Martín Faixó inició su andadura en el año 2000, cuando la familia Martín Faixó, originaria de la localidad ampurdanesa de Cadaqués y dedicada al negocio de la restauración desde mediados del siglo XX, emprendió un proceso de recuperación de viñedos en el Cap de Creus, el punto más oriental de la Península Ibérica. Zona de singular riqueza geológica, cuyo paisaje lunar sirvió de inspiración al incomparable Salvador Dalí en múltiples ocasiones, el Cap de Creus está situado en el extremo noreste de la DO Empordà, entre las localidades de Cadaqués y Port de la Selva.

Los primeros vinos de Sa Perafita-Martín Faixó se elaboraron en 2007, y la bodega apostó desde el principio por cultivar sus viñedos con técnicas de agricultura ecológica certificada. En la actualidad, la superficie de viñedo suma un total de 18 hectáreas, formadas por suelos de pura pizarra negra. Este factor, unido a la proximidad del Mar Mediterráneo, la escasez de lluvias, la intensa insolación y la presencia constante de la tramontana, recio viento del norte que seca las uvas e impide la proliferación de parásitos de la vid, da como resultado una fruta de impresionante concentración y profunda mineralidad.

Respecto a las variedades, la bodega Martín Faixó combina las castas locales, como Garnacha, Picapoll y Moscatel de Alejandría, con las internacionales, principalmente Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas se vinifican en el Mas Sa Perafita, una casa solariega del siglo XIV recuperada por la familia en 2003 que, además de funcionar como bodega, ofrece visitas guiadas y una serie de actividades relacionadas con el vino que constituyen una de las ofertas enoturísticas más completas de la Costa Brava.

El catálogo de vinos de Martín Faixó consta de vinos espumosos y vinos tranquilos. Una de las peculiaridades más destacables de esta bodega de Cadaqués es que, en contraste con la tendencia dominante del mercado del vino, los tintos de gama media y alta, Martín Faixó Perafita y Martín Faixó Cadac, salen al mercado tras un larguísimo período de crianza -hasta 10 años de reposo en botella- para que el consumidor pueda disfrutarlos en el momento óptimo de consumo. La producción anual se sitúa en torno a 50.000 botellas.

• Año de fundación: 2000
• Dirección: Carretera de Cadaques s/n
• Ciudad: Cadaqués
  
• Provincia: Girona
• Código Postal: 17488
  
• País: España
• Teléfono: 34 972 258 954 
  
• www.martinfaixo.com
• ¿Ofrece visitas guiadas? Sí
• ¿Ofrece servicios de enoturismo?  Sí

Denominación de origen:

Empordà

Variedades tintas:

Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Variedades blancas:

Picapoll, Moscatel de Alejandría.