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Vino Blanco Mas Candí Desig 2023
Vino blanco del Penedés. Monovarietal de Xarel·lo con una crianza de 7 meses sobre lías.
Sobre lías. 7 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Mas Candí
91
91
Disponibilidad: En existencias
10,45 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Mas Candí Desig, un monovarietal de Xarel·lo elaborado por la bodega Mas Candí que logra expresar el terruño sin necesidad de pasar por barrica.
Las uvas proceden de un viñedo plantado en 1961, una parcela de cultivo ecológico en la que se siguen prácticas establecidas por la biodinámica. Los suelos de la finca de Les Gunyoles d’Avinyonet, en la DO Penedés, se trabajan con la mínima intervención y se nutren de un modo natural aprovechando los restos vegetales en descomposición, sin agresiones con productos químicos fitosanitarios. De este modo, se mantiene el equilibrio del ecosistema y se potencia la biodiversidad con un manto natural de vegetación autóctona.
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Los racimos seleccionados se despalillan y se vinifican en frío en depósitos de acero inoxidable. Terminados los procesos fermentativos, el vino blanco Mas Candí Desig 2023 permanece sobre sus lías por un periodo de 7 meses en los mismos depósitos, durante los cuales se realizan periódicos bazuqueos.
Este vino blanco joven se embotella sin clarificar ni estabilizar y, por este motivo, puede presentar partículas en suspensión.
Perfecto para acompañar arroces, pastas y jugosos pescados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino blanco del Penedés presenta una tonalidad amarilla pálida con destellos acerados ligeramente dorados. El vino blanco Mas Candí Desig muestra un aspecto untuoso, muy brillante y vivaz. |
|---|---|
| En nariz | Un vino de Xarel·lo complejo y expresivo. Desde el primer momento percibimos una amable mineralidad y algo de hinojo. A medida que se va abriendo, van apareciendo las notas de fruta, de marcado carácter varietal, con mucha manzana, pera y piña. Cremosas sensaciones de su crianza sobre lías, con toques de herbáceos marchitos. Fresco fondo anisado y floral. |
| En boca | Tiene una fresca entrada en boca, con un paso untuoso, muy goloso y con volumen. Se aprecian sensaciones minerales y muy buenos recuerdos afrutados con trazas vegetales, un punto amargas, y unas tímidas notas cítricas. Se percibe una vibrante acidez. Este vino blanco de la bodega Mas Candí tiene un final untuoso con una leve sensación salina. |
| Nuestra opinión personal | El vino Mas Candí Desig 2023 és afrutado y delicadamente salino. Un placer. |
| OTRAS AÑADAS | Desig 2022: 90 puntos Enterwine. Desig 2021: 92 puntos Enterwine. Desig 2020: 92 puntos Enterwine. Desig 2019: 90 puntos Enterwine. Desig 2018: 90 puntos Enterwine. Desig 2017: 91 puntos Enterwine. Desig 2016; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 91 puntos Enterwine. Desig 2015; Obtuvo 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Desig
Me ha gustado esta xarello. Un blanco jugoso y muy agradable.
Opinión por
(Publicado en 23 de mayo de 2019)
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